小龍蝦的做法比較多，很多人都會在做小龍蝦的時候放一些啤酒，這樣做出來的味道才鮮美，并且沒有腥味，吃起來美味。啤酒煮小龍蝦還可以放一些配料和調料，可以放洋蔥，也可以放紫蘇，主要看個人做法。
可以放洋蔥，也可以不放洋蔥，主要看個人口味喜好。
龍蝦和洋蔥可以一起吃。洋蔥具有去除異味、提高龍蝦新鮮度的作用。網上有傳言說龍蝦和洋蔥不能一起吃。沒有科學的分析和論證。所以他們一起吃飯沒問題。當然，我們在吃龍蝦的時候應該掌握一些常見的問題，龍蝦本身也會有一些裂頭蚴，所以我們應該注意這些方面。
可以放紫蘇。
當你煮小龍蝦時，你可以放一些紫蘇葉，不管是干的還是新鮮的。它能使小龍蝦聞起來鮮美但不腥味。
紫蘇干葉可長時間煮熟，可去除腥味，增加小龍蝦的風味。鮮紫蘇葉易煮開，放在鍋前無法釋放其香味。
紫蘇一直被認為是一種很好的香料，經常用于烹飪。同時，它也是自古以來的良藥。紫蘇具有很高的藥用價值。紫蘇葉具有解表、散寒、益氣胃的作用。紫蘇子具有鎮咳、平喘、祛痰等作用。人們經常用它來治療各種疾病。
1、將洗凈的小龍蝦放入鍋中，加入蔥姜，煮沸后蒸3分鐘左右，不要蒸太久，保證小龍蝦肉的味道！
2、餐館里的小龍蝦都是油炸的，看起來不錯。你可以在家里蒸。清蒸的小龍蝦味道更好，可以減輕小龍蝦的腥味
3、鍋中加入食用油，油溫50%熱后，加入蔥、姜、蒜，用小火翻炒香精，加入豆瓣醬，翻炒紅油，加入干辣椒、麻椒和花椒，翻炒香精，加入所有香料，繼續翻炒，翻炒十三個香料的一半，翻炒香精
4、再加一罐啤酒，加2勺醬油，1勺鹽，調一個基本口味，然后改火燒開水
5、煮沸后，將蒸好的小龍蝦全部倒入鍋中，用大火炒熟！
6、煮沸后，改中火，繼續翻炒，燉約5-8分鐘，使小龍蝦能充分品嘗
7、湯汁濃縮后，根據自己的口味加入適量的鹽和剩下的十三味香料
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