荔枝吃起來味道香甜可口，果肉鮮嫩多汁，是夏季比較常見的一種水果，很多人都會喜歡吃荔枝。荔枝的保鮮時間比較短，最好盡快吃完，吃不完的荔枝可以放冰箱保存，這種最好保持外殼干燥，密封存放比較好。
荔枝放冰箱不需要泡水里。
荔枝可以放在冰箱里。冰箱溫度低，可以延長荔枝的貯藏時間。在室溫下，鮮荔枝最多可貯藏三天。這是因為荔枝一般在炎熱的夏天成熟，而且荔枝富含水分和糖分，所以在室溫下很容易滋生大量霉菌和變質。而冰箱的溫度一般在3-5度左右，可以降低細菌繁殖速度的影響，有利于荔枝的保鮮。因此，建議多購買荔枝，放入冰箱保存。
1-2天。
荔枝的外殼似乎密封得很好，但事實并非如此。荔枝殼的氣孔非常發達，采摘后水分開始流失。荔枝殼在高溫環境下保存，會發生褐變反應。在呼吸作用下，荔枝果肉中的營養物質會被迅速消耗，營養價值會大大降低。因此，新鮮荔枝最好買來吃，因為你喜歡的外觀和營養價值是最好的。
新鮮可口的荔枝表面呈暗紅色，多帶點綠色。
荔枝帶柄部位很容易有小洞或蛀蟲，很容易損壞，千萬別忘了檢查。如果荔枝上有飛蛾，同一枝上的荔枝也可能有飛蛾。你可以不檢查就直接通過。
其次，看看荔枝殼的裂片。如果龜裂平坦，縫合明顯，說明荔枝品種很好。如果果殼開裂或發黑發霉，說明荔枝已經不新鮮了。
你可以輕輕地按壓和捏荔枝的外殼，因為新鮮的荔枝摸起來結實有彈性，而比較成熟的荔枝會稍軟，但沒有彈性。兩者均可購買。對于成熟或腐爛的荔枝，它是柔軟和無彈性的。
與其他水果相比，荔枝的味道大不相同。如果不新鮮，荔枝會有明顯的酒味或酸味。如果是新鮮的味道，那就是新鮮的。
選擇荔枝，最好選擇個頭大，形狀均勻，果肉要晶瑩剔透，這樣荔枝才新鮮可口。如果荔枝果肉的顏色是紅色或棕色，說明荔枝已經變質了。
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