糖葫蘆一般是糖漿裹的山楂，所以吃起來酸酸甜甜，非常的開胃。除了山楂之外，其他的很多水果也都可以用來做成糖葫蘆，非常的好吃。做糖葫蘆的時候，糖漿非常關鍵，不然的話放一會就會融化了，吃著就會粘牙，更別說隔夜存放了。那么糖葫蘆怎樣隔夜不會化呢？
如果糖葫蘆的糖漿沒有熬好，濃度不夠就會化掉。將糖漿慢慢煮沸至濃稠狀態，然后用筷子蘸一點糖漿，將其放入水中快速凝固，如果吃起來是脆的硬的，表示熬好了，然后就可以開始蘸山楂了。再就是溫度太高的話也是有可能化掉的，這個時候我們可以低溫保存起來。
您可以將其直接放入冰箱進行冷藏和冷凍，但需要將其密封在保鮮袋中，最好擠出里面的所有空氣，然后將其放入冰箱的冷凍室。或食品專門的糯米紙和塑料袋包裹起來，然后將其存放在溫度較低的干燥地方，例如冰箱中，以防止糖葫蘆融化并延長保質期。如果天氣相對寒冷，您也可以將其密封并在室溫下存放。 儲存期為3到7個月。
首先，山楂三分之一處切開，找到一個與山楂差不多大小的勺子，然后用勺子挖出核和周圍的果肉。如果要去除尾巴，則應挖再深一點。但是這種方法有一個缺點，就是容易將山楂分為兩半。
您也可以購買一個專門的去核器，從山楂的一端鉆進去，然后慢慢旋轉，可以使山楂核從尾部慢慢除去。
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