小芋頭爛了一小塊可以吃嗎

芋頭吃起來非常軟糯香甜，煲湯或者蘸糖吃都是非常好吃的。不過我們?cè)谔幚碛箢^的時(shí)候要注意，如果芋頭有一點(diǎn)點(diǎn)壞了的話，就最好不要再吃了，這樣的芋頭可能整個(gè)都變質(zhì)了，吃了當(dāng)心對(duì)身體不好。另外吃不完的芋頭要妥善保存，如果是剝了皮的芋頭也要盡快吃完哦，這個(gè)是不經(jīng)放的。

1、小芋頭爛了一小塊可以吃嗎

芋頭爛了一點(diǎn)其他的地方也不能再吃了。因?yàn)橛箢^腐爛后，細(xì)菌其實(shí)已分布在芋肉的各個(gè)部位。 即使腐爛的部分被切掉，其他芋頭肉也有細(xì)菌，所以腐爛的芋頭應(yīng)該及時(shí)扔掉，不能再吃了。在保存芋頭的過程中，您可以將其存放在用稻草覆蓋的地窖中半年左右的時(shí)間，或?qū)⒂箢^直接放在通風(fēng)陰涼的房間中，可以存放三個(gè)月。 如果芋頭的數(shù)量很少，則可以將其存儲(chǔ)在冰箱的冷藏庫中。

2、為什么芋頭放了幾天就會(huì)爛

這種情況一般是在挖芋頭的時(shí)候不小心挖傷了，芋頭上面有傷口的話就會(huì)容易壞。再就是儲(chǔ)存芋頭的時(shí)候沒有注意環(huán)境條件，芋頭的最佳儲(chǔ)存溫度是十到十五度。 低于7度或者高于25度，芋頭都是容易腐爛，因此請(qǐng)務(wù)必掌握存放溫度。所以芋頭最好放在陰涼通風(fēng)處，但不要放在冰箱里面，冰箱溫度低，芋頭在低溫環(huán)境也容易凍壞甚至是腐爛。

現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的芋頭基本上是小的去了皮的芋頭。如果是這樣的芋頭，最好不要久放，基本上如果溫度較高，放置一天就會(huì)爛。因此買回來盡可能地吃完。另外，清洗剝好皮的芋頭時(shí)要小心，盡量不要用手直接觸摸芋頭，洗滌時(shí)戴手套。

3、芋頭怎么去皮不會(huì)癢

在剝?nèi)ッ箢^的皮之前，先將鹽或醋均勻地涂在手和手腕上。自然晾干后，將手放在火爐上烘烤一會(huì)兒。這樣的話等制作芋頭時(shí)，手就不會(huì)發(fā)癢了。為了防止?jié)竦挠箢^沾到手上的鹽或醋，建議先刮皮后清洗。

剝芋頭之前最好不要手上沾水，也不要先洗芋頭，因?yàn)闈竦挠箢^會(huì)使您的手發(fā)癢，因此，芋頭越干越好。 如果與水接觸，會(huì)增加瘙癢感。