每年的315消費者權(quán)益日，就有很多不良商家的違規(guī)操作被曝光，這也讓我們不得不隨時提醒自己，在日常生活選購一些物品的時候一定要小心、慎重。其中一個值得我們關(guān)注的就是“泡藥沃柑”了。其實為了保鮮，水果泡藥是很正常的操作，但是一定要在合理的用法和劑量，而泡藥沃柑的問題，就出在了藥水的使用方法上，我們一起了解一下吧。
一般是不能吃的，因為如果沃柑未經(jīng)過儲存達到降解完畢的，外皮可能會有抑菌劑殘留，食用可能對人體造成傷害。
沃柑采摘之后為了保證售賣運輸途中不會爛掉、變質(zhì)，通常都會浸抑菌藥來保鮮，這個其實是正常的操作，沃柑在浸泡之后是有安全間隔期的，通常20~50天不等，具體要看用的是什么藥。沃柑采摘完畢后將送至洗果廠，洗果廠需清洗，打蠟，浸泡抑菌農(nóng)藥，保持新鮮。但是部分產(chǎn)地的果廠在浸泡過程中，混合使用各種抑菌液之后，沒有等安全間隔期結(jié)束，就會直接上市售賣。
泡的主要是一些抑菌劑，目的是保鮮、防止腐爛。常用的殺菌保鮮農(nóng)藥有抑霉唑、咪鮮胺、“24滴”、百可得等，這些農(nóng)藥在包裝的明顯位置帶有“微毒”或“低毒”的標記，規(guī)定的用法和劑量通常是液體的600至2000倍。 一些農(nóng)藥包裝也會注明，經(jīng)過加工的水果是需要在銷售前存放若干天。
國家明確允許使用保鮮劑，不會對水果或人體造成損害，但是必須嚴格按照規(guī)定的用法和劑量使用抗菌液。但在利潤的驅(qū)使下，一些水果商沒有嚴格按照規(guī)定的稀釋比例進行稀釋。 將沃柑浸泡在糖漿中后，它們沒有進行必要的儲存和降解。甚至一些農(nóng)藥商店為了銷售更多的商品，在指導果商用藥時也只是盲目地強調(diào)防腐效果，誘使水果商非法使用藥物。
有機磷殺蟲劑是水果和蔬菜中常見的農(nóng)藥殘留之一，在堿性環(huán)境下其分解速度更快。因此，您可以在干凈的水中加入一點堿面（即食用汽水，通常在500毫升水中兌5-10克），將水果和蔬菜浸泡約10分鐘，然后用干凈的水沖洗3至5次。應該注意的是，在堿性水中浸泡會“排毒”，同時還會破壞水果和蔬菜中的多種維生素，因此不應隨便濫用此方法。
將特定的生物消化酶添加到清潔水中以浸泡水果和蔬菜。但是，一種消化酶不適用于所有農(nóng)藥。因此，有必要準確地知道什么是農(nóng)藥殘留，然后可以將相應的消化酶用于特定目的。
日常比較推薦的一種。氨基甲酸酯農(nóng)藥也是殘留農(nóng)藥中較常見的類型之一。隨著溫度的升高，此類農(nóng)藥會更快地分解。因此，對于殘留有這種農(nóng)藥殘留的水果和蔬菜，您可以選擇用沸水將它們快速燙一下，然后迅速將其除去，用清水沖洗，然后直接食用或煮熟。
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