做青團(tuán)的艾草用煮軟爛嗎

青團(tuán)大多都是用艾草和糯米粉制作而成的，它的味道香糯可口，吃起來很不錯(cuò)，具有很好的功效與作用，適量食用對(duì)身體有一定好處。那么做青團(tuán)的艾草用煮軟爛嗎？下面讓我們具體來看看吧！

一、做青團(tuán)的艾草用煮軟爛嗎

一般只需要煮一分鐘左右就可以了，并不需要煮軟爛。

在做青團(tuán)之前，我們應(yīng)該準(zhǔn)備好我們需要的配料：草、糯米粉、米粉和豆沙。首先，將艾草洗凈，倒入適量清水，煮沸后加入適量食用油。接下來，將艾草放入水中，在熱燙過程中加入適量食用堿，大約一分鐘后將草去掉。取出艾草后，放入榨汁機(jī)中壓榨成汁，加入適量水。

將適量的糯米粉和米粉倒入干凈的盆中，用艾草汁揉成生面團(tuán)。接下來，將面團(tuán)分成均勻大小，將餡料放入生面團(tuán)中，再往鍋中倒入適量水，將生面團(tuán)放入鍋中。這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該知道，共青團(tuán)不應(yīng)該很親近。另外，最好在青團(tuán)下面鋪一層紗布，將青團(tuán)放入鍋中蒸15分鐘左右取出。

二、青團(tuán)的具體做法

配料：艾草、糯米粉、糯米粉、豬油、花生、核桃、芝麻、白糖、熟油等

方法：

第一步：準(zhǔn)備一種藥草去葉子，放在盆里清洗。然后，在鍋里燙一下。熱燙時(shí)加入1g小蘇打攪拌均勻。水燙后，去掉一些苦澀的艾草。

第二步：將涼艾草放入破壁器中，制成艾草汁，濾入碗中。艾草泥中加入糯米粉200克，糯米粉60克，攪拌均勻，攪拌均勻，加入豬油一勺，揉成面團(tuán)，揉成光滑面團(tuán)，蓋上一層保鮮膜10分鐘。

第三步：準(zhǔn)備160克花生，放入平底鍋中，炒熟后冷卻。花生去皮，放入機(jī)器中，然后將準(zhǔn)備好的黑芝麻放入鍋中。煎炸后，它們也被放入機(jī)器中。然后準(zhǔn)備一些核桃去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)。別打得太厲害。味道會(huì)更好的吃，打破他們倒進(jìn)碗里，加一些糖到自己的口味。如果你喜歡吃甜食，多放點(diǎn)糖。攪拌均勻，美味的花生芝麻核桃餡就做好了。

第四步：取一小塊準(zhǔn)備蘇醒的面團(tuán)，將面團(tuán)壓成小面團(tuán)，然后用花生餡包好，用虎口合上，慢慢地把面團(tuán)揉成圓形，這樣就成了青團(tuán)。

第五步：將青團(tuán)放在抽屜上，開水后放入鍋中蒸8-10分鐘，整個(gè)過程用火蒸，10分鐘后打開蓋子，再在青團(tuán)上面刷一層熟油，防止風(fēng)干變硬開裂。取出吃，軟糯香甜的青團(tuán)就做好了。

三、吃青團(tuán)有什么好處

1、調(diào)經(jīng)

青團(tuán)的主要原料是艾草，它不僅是一種食品，也是一種中藥。中醫(yī)認(rèn)為該藥具有味苦、性溫、血瘀的優(yōu)點(diǎn)。女性常吃它可以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，改善痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。

2、溫經(jīng)散寒

艾草的溫?zé)嵊型ㄟ^溫經(jīng)散寒的作用，有助于排除體內(nèi)的濕氣和冷空氣。因此，多吃生面可以緩解關(guān)節(jié)疼痛和手足溫度引起的寒濕之氣。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

青團(tuán)由艾草和糯米粉制成，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。吃過之后，人體可以幫助補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)身體的健康是有益的。