甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值與功效

春天的時(shí)候天氣慢慢回暖，空氣也變得比較干燥，這個(gè)時(shí)候人容易感到口干舌燥，甚至容易上火。這個(gè)時(shí)候我們可以適當(dāng)吃一點(diǎn)甘蔗的，因?yàn)楦收嵝詻?，汁水也很豐富，可以清熱、止渴，不過吃甘蔗要注意了，畢竟里面含有豐富的糖分，吃多了當(dāng)心長胖哦。

一、甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值與功效

甘蔗糖含量高，主要是蔗糖，果糖和葡萄糖3種，很容易被人體吸收和利用。 它還富含碳水化合物，天冬酰胺，天冬氨酸，丙氨酸和纈氨酸，絲氨酸，蘋果酸，檸檬酸，蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)成分。 甘蔗具有較高含量的無機(jī)元素，例如鈣，磷和鐵。其中，鐵含量特別高，每kg中含有9mg，在水果中排名第一。 因此，甘蔗被稱為“補(bǔ)血果”，具有很高的食用價(jià)值。甘蔗味甘性寒，可以清熱解毒、生津止渴，緩解便秘、消化不良等功效。

二、吃甘蔗是補(bǔ)什么的

1、補(bǔ)充糖分

甘蔗中含有蔗糖，蔗糖可以補(bǔ)充人體所需的糖，還可以提供卡路里。它更適合于感到疲倦或血糖低的人。

2、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

甘蔗含鐵量高，適量多吃能補(bǔ)充鐵，還能預(yù)防缺鐵引起的貧血。

3、清熱潤肺

它的性質(zhì)相對(duì)溫和，并含有多種維生素，可以消除熱量，滋潤肺部，還能排毒解毒。如果您在夏季高溫期間少吃一點(diǎn)，可以緩解中暑現(xiàn)象。

三、甘蔗的食用禁忌

1、最好不要將甘蔗與魚筍一起食用，或與白酒混合食用。盡管甘蔗具有緩解宿醉功能，但如果一起食用很容易有痰。另外也不能和葡萄酒一起，會(huì)減少人體對(duì)銅的吸收。

2、甘蔗不能與堿性食品同時(shí)食用。經(jīng)常食用甘蔗具有養(yǎng)血和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。吃了堿性食物后，它還會(huì)減少甘蔗中的鐵離子，這也會(huì)降低甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值。

3、如果您患有糖尿病，最好不要食用甘蔗，因?yàn)楦收嶂泻泻芏嗵?。如果脾胃虛弱，也最好不要食用甘蔗?/p>

4、發(fā)霉和紅色的甘蔗不適合食用。發(fā)霉且?guī)Ъt色的甘蔗中含有大量霉菌毒素。食用后，可能會(huì)發(fā)生食物中毒，例如腹痛，腹瀉，惡心和嘔吐。