青團的吃法比較多，大多都是直接放鍋里面蒸熟吃的，這樣吃起來味道清香，口感軟糯，是春季比較受歡迎的一種傳統食物。蒸青團也會有一定的技巧和講究，那么冷凍的青團怎么蒸不會破呢？下面讓我們具體來看看吧！
加熱時間不要過久。
青團的主要生產原料是糯米。當糯米充分加熱時，它就會崩塌。煮熟的青團本身可以涼著吃。如果你想吃熱的，就加熱一點。推薦時間：微波爐加熱15秒左右，蒸籠蒸30秒。
青團是用糯米粉做的。青團里的糯米粉冷卻后很容易翻回來。吃后，青團容易有飽腹感，難以消化，而且容易加重胃腸道負擔。加熱后的青團更容易被消化吸收，口感也會更好。它還有一種淡淡的艾草香味，香而糯。
1、制作青團的面團和面團要軟硬適中，不能太軟。
2、與純糯米粉相比，不易崩塌。加入一定比例的成粉（小麥淀粉），不僅使青團的顏色更透明，而且降低了粘度。蒸青球不會那么軟，也不會粘在牙齒上。
3、青團的餡料可以選擇現成的油性餡料，也可以將自制的餡料炒干。
4、青聯的皮可以做得厚一點，餡料可以包得少一點。包扎時，應將口部封閉，盡量消除裂紋。
5、蒸籠用大紗布包好，或用竹蒸籠來使用，密封性會好很多，避免蒸汽的影響。
作為一種特殊的小吃，青團在生活中沒有特殊的禁忌人群，一般人群都可以吃。但是，由于團購的主料是糯米粉，糯米粉有粘性，過量食用不利于消化。與老年人和兒童相比，他們的胃腸消化功能相對較弱，過量食用容易給腸胃造成負擔。
其次，青團中含有較多的淀粉和糖，對于糖尿病患者來說，其血糖本身并不穩定，過量食用容易導致其血糖升高，從而可能誘發或加重其病情，因此糖尿病患者應謹慎食用青團。
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