紅棗是一種補血的食物，對于女性來說，每天吃上幾顆紅棗可以有好的氣血。紅棗可以生吃，也可以泡水、煮粥或者煲湯，做法還是很多的。如果是用紅棗泡水的話，一般是建議炒制一下的，稍微炒黑就可以了，這樣泡水喝效果更佳。
最好還是炒一下，不用放油，下鍋炒到表皮輕微發黑即可，注意不要炒糊，不然泡水喝了對身體就不好了。紅棗含有大量的維生素，所以不要使用高溫水泡，盡量用溫水浸泡，以免造成營養成分的流失。紅棗具有養血養肝的作用，炒制后，紅棗的一部分果皮被碳化。碳化的這一部分通過消化道進入人體，可以吸收人體中的有害物質。此外，紅棗炒過還會有很高的舒緩，鎮靜和催眠作用，對高血壓引起的頭痛和失眠有很好的治療作用。
紅棗泡水之前要炒一炒，但是不是炒焦而是炒黑，炒焦、炒糊的話喝了對身體反而不好。如果不能炒黑，烤黑也是可以的，是一樣的效果但同樣注意不能烤焦了。
紅棗泡茶一般有三種做法，一種是將棗燒熟或者煎炒后泡水中飲用，另一種是將棗煮沸并用水沖泡。或者將未加工的生棗切成薄片，然后立即浸泡在水中。 建議吃熟的紅棗，可以將它們放入稀飯，米飯，湯羹中，加熱至酥爛后食用，對人體有營養作用。
1.干紅棗大小不一。盡管營養和飲食功效差異不大，但建議用水沖茶時使用較大的紅棗，尤其是新疆產的紅棗。味道很甜。 使用前將其撕成兩半； 熬粥，泡酒等可以隨意選擇。
2.棗對健康有益，但不是越多越好。 最好一次不要食用超過15個中等大小的紅棗，過量食用會損害消化功能，并導致胃酸過多和腹脹。
紅棗泡水要不要切開：http://www.tyc1784.com/life/38570.html
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