草莓的品種比較多，品質有好有壞，很多人在購買草莓的時候，都會發現草莓上面會有一層白霜，這是比較特別的一種情況。那么草莓表面有一層白霜能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！
最好不要吃了。
草莓白霜病是一種真菌性白粉病，是植物的常見病害。在高溫高濕的環境中很容易發生，農民經常使用枯草芽孢桿菌、熏蒸牛黃等生物農藥治療白粉病，農藥殘留少，對人體無害。
很容易辨別草莓是感染了花粉還是疾病。花粉顏色一般為黃色，不是純白色，草莓花粉很容易被吹走或用手擦去。而得了白粉病的草莓，表面的‘白霜’很難用手擦掉，還能粘在手上。雖然沒有危害，但白粉病也是一種病，這種草莓最好不要吃。
最好不要吃了。
草莓的皮很薄，很脆弱，很容易受傷。果肉中的糖和水含量很高。可以說是最理想的真菌培養基。草莓的果皮一旦變白，像人皮膚上的水泡，說明草莓已經開始腐爛，細菌已經擴散到草莓身上，不適合食用。
購買的新鮮草莓應先清洗和篩選。應先將草莓和草莓一起瀝干，然后將草莓和草莓一起食用，不要損傷皮膚。在冰箱保鮮層中放置單層可以有效減緩腐敗速度。
如果家里買的草莓太多，一次吃不完，可以把草莓放在冰箱的密閉保鮮盒里。因為草莓極易吸收異味，所以家用冰箱里通常還有其他食物，甚至海鮮等味道濃烈的食物也會同時儲存，這會使草莓產生異味。把冰箱的冷藏面積調到2-4度，可以存放4-8天。溫度變化越小，草莓就越新鮮。換言之，不要頻繁打開冰箱門。對于恒溫要求，玻璃保鮮盒也優于塑料保鮮盒。理論上，溫度越低，貯藏時間越長，但不能低于2度，否則會造成凍傷。
你可以用烤紙來存放草莓。首先，把新鮮草莓放在烤盤上。然后把烤盤放在冰箱里幾個小時直到草莓完全冷凍。之后，只需將草莓密封在容器中，并在冰箱中保存6個月。
草莓可以儲存在拉鏈密封的袋子里。你只要把草莓洗干凈，去掉莖，把它們切成兩半就行了。把草莓放在碗里，撒上一些糖（糖和草莓的比例是1:6）。輕輕攪拌，把糖攤開，等5到10分鐘，讓草莓吸收糖分。然后把它們放在一個拉鏈密封的大袋子里，然后存放在冰箱里。
如果你多買些草莓，你可以用泡沫盒來儲存。通常你在市場上買草莓時，經常會看到商家用泡沫盒來存放草莓。事實上，這種方法對保鮮有一定的作用。泡沫箱具有恒溫效果。將新鮮草莓放入泡沫盒中，然后用二氧化碳冷卻，蓋上蓋子并密封。開封后保存2-3天，保存效果消失。
草莓很容易腐爛，但經過加工的草莓醬可以長期保存。因此，人們在食用草莓時可以多吃些草莓果醬，這樣可以更好的保存草莓。
具體措施：草莓500克、糖150克、檸檬汁20克，草莓洗凈瀝干后切碎，將草莓與白糖混合，放入冰箱冷凍半天，使草莓汁流淌出來，將凍好的草莓和果汁一起放入鍋內，不要蓋上蓋子，用大火煮開，轉中火慢火慢燉，草莓汁濃時加入檸檬汁，裝瓶。
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