螃蟹蒸多久才能殺死寄生蟲

每逢九十月份，那是最流行吃螃蟹的日子，而且螃蟹的吃法也是特別多的。比如清蒸、紅燒，還有一些人最愛吃的醉蟹，可以說是吃的有滋有味的。不過螃蟹畢竟生活在水域里，除了會有泥沙之外，還要注意寄生蟲的問題。少量的吃當然沒什么了，但如果是非常喜歡的話，那么螃蟹一定要做熟了吃。那么螃蟹蒸多久可以殺蟲呢？

螃蟹蒸多久才能殺死寄生蟲

蒸螃蟹建議在水煮開鍋后再繼續煮5-10分鐘即可，這時候已經完全熟透了，是可以殺死螃蟹體內的寄生蟲的。

選擇螃蟹時，請勿選擇太大的螃蟹，蒸時可能不方便。蒸時首先將螃蟹放入冷水鍋中。 如果選擇普通鍋，通常需要蒸20至30分鐘；如果是高壓鍋，則只需5至8分鐘。 但這也取決于螃蟹的大小，如果螃蟹很大，就要多蒸一會兒。

蒸螃蟹大火蒸還是小火蒸

蒸螃蟹用大火好，可以大火煮開后，關小火再蒸煮十分鐘左右，徹底蒸熟。建議不要在烹飪過程中打開鍋蓋，要一次性將其全部蒸熟，否則會影響螃蟹的味道。

蒸螃蟹時，可以撒些鹽，使其更美味，使蒸好的螃蟹口感最好，最新鮮。 當然，鹽不要太多，否則會蓋掉螃蟹的鮮味。

怎么洗螃蟹

1.首先準備半盆水和一把舊牙刷。

2.放入待清潔的螃蟹，不要擔心螃蟹會跑來跑去，它會掉入水中。有些螃蟹會用光，只是捉住它或將其趕入水中，過一會兒就會變得安靜。浸泡約十分鐘以洗凈。

3.抓住螃蟹的兩側，并用牙刷大力清潔背部，腹部和口腔。然后清潔螃蟹的側面，腳和鉗子的根部。

4.這是最關鍵的步驟，比較考驗膽量。抓住雙鉗（用牙刷柄從下到上撿起雙鉗的接頭，用螃蟹的拇指和食指抓住鉗子根部的蟹爪。一些兇猛的螃蟹可以先向下按幾次鉗或敲打幾次）打開腹蓋，從中間往里擠壓糞便。

5.清潔蟹腹部的污垢和蟹爪，以便清潔蟹。

6.洗凈后，將洗凈的螃蟹放入裝有半鍋清水的鍋中（如果不放水，螃蟹會四處跑動），加滿凈水并浸泡約十分鐘，然后漂洗，目的是清潔洗螃蟹時帶進去的臟水。