螃蟹除了腮不能吃還有什么不能吃

我們都知道，螃蟹是秋季很常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，深受人們喜歡。吃螃蟹是有一定講究的，有些地方是不能吃的。那么螃蟹除了腮不能吃還有什么不能吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹除了腮不能吃還有什么不能吃

除了蟹腮以外，下面三個地方也是不能吃的：

1、蟹胃

大閘蟹的雜食動物什么都吃。它們除了水中的小魚、蝦和水生植物外，還吃腐爛的動物尸體和微生物。因此，螃蟹的胃很臟，不能吃。具體位置：打開蟹殼，蟹黃區有一個三角形，就是蟹肉的胃，吃的時候需要挑出來。

2、蟹心

蟹心，俗稱六角板，生長在蟹黃的中間，與蟹肉相連。吃蟹黃時，容易一起吃蟹心。蟹心不是很干凈。它是寄生蟲的主要寄生區之一。它性質極寒，不能食用。具體位置：打開蟹殼，可以看到一層黑色的薄膜涂層，白色的片狀蟹心在黃色的糊狀物和黑色的薄膜外套之間，你吃的時候需要扔掉。

3、蟹腸

蟹腸含有大閘蟹的排泄物，是連接胃和肚臍的管道。它們通常在移除蟹殼時被拔出。不過，有些是在提取過程中破碎的，導致部分蟹腸留在蟹黃中，需要在食用前將其取出。具體位置：將螃蟹掰開后，可以看到蟹黃和蟹肉處有一個黑色的煙斗。

4、蟹殼

吃螃蟹一般不建議吃蟹殼，因為蟹殼很硬，吃完后很難消化，這會給胃工作造成很大壓力，甚至會引起胃部不適。

什么螃蟹不能吃

1、不要吃死螃蟹

死蟹體內的寄生菌繁殖擴散到蟹肉中，引起蛋白質分解產生組胺。螃蟹死得越久，體內組織胺積累越多，毒性也就越大。即使死蟹煮熟了，毒素仍然不易被破壞。吃后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加快。你還記得吃螃蟹的禁忌之一嗎？

2、不要吃隔夜螃蟹

螃蟹是一種含有較多組胺的食物。其余蟹類的組氨酸在某些維生素的作用下會分解成組胺。加熱回鍋內，可殺死病原微生物而不破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要牢記，最好用蒸汽吃，最長不超過4小時。

3、不要吃生蟹和醉蟹

螃蟹含有多種致病微生物。特別是并殖吸蟲卵感染力強，抵抗力強，單用黃酒和白酒浸泡是不能殺死的。吃生螃蟹、喝螃蟹，很容易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入大腦，也會引起癱瘓。吃螃蟹是很特別的，所以我們在買螃蟹的時候一定要仔細挑選。

螃蟹不能和什么一起吃

1、柿子：螃蟹和柿子是秋天可以吃的兩樣東西，但不能一起吃。原因是：蟹肉富含蛋白質，而柿子中含有大量的單寧酸。這兩種物質會相互反應形成蛋白質并凝固成塊狀，這對我們的胃來說很難消化。所以有些人吃螃蟹和柿子，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

2、梨：梨為涼食，與寒蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。尤其是脾胃虛寒者。

3、羊肉：羊肉嘗起來又甜又熱，螃蟹是冷的。兩者同時食用后，不僅大大降低了羊肉的溫補功效，而且對脾胃也有阻礙作用。對于陽虛或脾虛的患者，容易引起脾胃功能紊亂，進而影響人體的活力。

4、濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹時，最好喝溫黃酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。原因有二：（1）蟹爪和鰓中有一些細菌。喝醋喝酒會害死他們。我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶后，胃液會被稀釋，殺菌效果會大打折扣；（2）茶和柿子一樣，也含有鞣酸，會引起腸胃不適。

5、冰水、冰激凌：同樣，螃蟹一直很冷，吃了涼性食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。