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    做好的螃蟹怎么分死的活的

    時間:2020-09-17 16:22:38 來源:趣丁網 作者:丸子

    在秋季的時候,螃蟹正好剛剛上市,這個時候很多人都會吃螃蟹。吃螃蟹是有一定講究的,尤其是螃蟹的鮮活度,一般不能吃死螃蟹。有些商家會用死螃蟹做美食,那么螃蟹蒸好之后如何辨別是不是死蟹呢?下面讓我們具體來看看吧!

    做好的螃蟹怎么分死的活的 1

    螃蟹蒸好之后如何辨別是不是死蟹

    1、顏色

    死蟹充分蒸熟后,背部呈暗紅色,腹部呈灰白色,正常為鮮紅色,腹部呈亮白色,易于辨別。

    2、硬度

    活蟹煮熟后殼非常堅硬,即使用手用力按壓也不會出現凹陷。但是死蟹蒸過后比較軟,可以用手按下去。

    3、味道

    蒸過的死蟹會散發出一種海鮮特有的惡臭,而活蟹則不會。

    做好的螃蟹怎么分死的活的 2

    活螃蟹怎么看死的活的

    1、看眼睛

    螃蟹的眼睛通常會眨眼,因此當您看時,您可以用手觸摸螃蟹的眼睛。 活蟹的眼睛會更加靈活。

    2、看蟹爪

    螃蟹還活著時,蟹爪通常會彎曲。 如果要判斷螃蟹是否還活著,可以嘗試拉直蟹腿。 如果螃蟹迅速反彈回彎曲狀態,則表明螃蟹是活的。

    3、放入水中

    活蟹放入水中后會移動。 解開螃蟹的皮帶,將其放入清水中,觀察約十分鐘。 如果螃蟹在移動,則表示螃蟹還活著;如果螃蟹沒有在移動,則說明螃蟹已經死了。

    做好的螃蟹怎么分死的活的 3

    吃了撕掉的螃蟹會怎么樣

    吃死蟹后可能會出現以下一些癥狀:

    1、過敏性食物中毒

    捕獲螃蟹時,會因掙扎而產生乳酸。 螃蟹死亡后,它們可能導致體內細菌繁殖并產生組胺物質,這可能導致過敏性食物中毒。

    2、腹瀉

    死去的螃蟹會由于微生物的繁殖而產生類似組胺的物質。 該物質可引起胃腸道反應,例如腹痛,腹瀉和嘔吐。 在嚴重的情況下,可能會發生脫水,諸如電擊等癥狀。

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