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    2兩螃蟹蒸多久可以吃

    時間:2020-08-28 13:13:12 來源:趣丁網 作者:丸子

    我們都知道,螃蟹是是生活中比較常見的一種食物,它的吃法比較多,味道豐富,有香辣的,有麻辣的,還有蒜蓉的等等,吃起來都很不錯,深受人們喜歡。那么2兩螃蟹蒸多久可以吃呢?下面讓我們具體來看看吧!

    2兩螃蟹蒸多久可以吃1

    2兩螃蟹蒸多久可以吃

    一般蒸二兩螃蟹,建議在水燒開后再蒸約10分鐘,但是如果鍋里有更多的螃蟹,則需要蒸更長的時間,這樣蒸好的蟹,不僅鮮嫩,而且可以達到殺菌的效果。

    通常,將汽鍋水煮沸后,將三兩以下的螃蟹蒸約10分鐘,將三至四兩的螃蟹蒸約12分鐘,將四兩以上的螃蟹蒸約15分鐘。通常,每增加1兩的體重,蒸煮時間就會增加約2分鐘。

    2兩螃蟹蒸多久可以吃2

    蒸螃蟹有什么講究

    1、首先要注意的是,蒸熟的螃蟹必須在冷水鍋中蒸熟,這一點非常重要。因為如果將熱水倒入鍋中,螃蟹會突然變熱,并且斗爭非常激烈,并且蟹腿很容易掉下來。用冷水鍋蒸,讓螃蟹和水的溫度一起緩慢上升,有點“溫水煮青蛙”,使蟹腿不易脫落;蒸好的螃蟹被均勻加熱,所產生的蒸汽也能得到很好的維持。螃蟹的水分使肉質鮮嫩。還需要注意將蟹肚蒸熟,以使蟹黃不易流失。

    2、在蒸好的螃蟹水中加適量的姜片和料酒可以很好地去除螃蟹的腥味,而又不破壞螃蟹的嫩肉品質。清蒸的螃蟹特別新鮮,沒有腥味。

    3、最后,注意蒸蟹的火候問題。通常,將水煮沸后再蒸10-15分鐘。如果蒸煮時間過長,肉會變老,蟹黃也很容易流失。具體時間取決于螃蟹的大小。較小的蒸汽蒸10分鐘,較大的蒸汽增加時間。

    2兩螃蟹蒸多久可以吃3

    螃蟹怎么挑選好

    首先,螃蟹的背面是深綠色的,身體又厚又結實,肚臍是很好的螃蟹。相反,身體顏色為黃色,用手捏住蟹腳會變軟,這不是好蟹。

    其次,在農歷的第九個月選擇雌性螃蟹,在十月之后選擇雄性螃蟹。此時,蟹的性腺成熟,具有良好的口味和營養。

    第三,螃蟹很大,看上去又成熟又健康。螯狀刷毛簇生,尤其是雄蟹腳的刷毛厚,長且發育良好 轉動身體(腹部朝向天空)時,它可以用腳或爪快速向后轉動,并且動作非常靈活,這是肥蟹。

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