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    芝麻醬買回來(lái)怎么處理 買回來(lái)的芝麻醬需要熬嗎

    時(shí)間:2020-01-09 13:30:17 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

    我們都知道,芝麻醬是很不錯(cuò)的一種調(diào)料,它吃起來(lái)很香很可口,可以做各種各樣的美食,比如熱干面、麻將涼皮等等。芝麻醬可以自己做,也可以去超市買。那么買回來(lái)的芝麻醬需要熬嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

    芝麻醬買回來(lái)怎么處理 買回來(lái)的芝麻醬需要熬嗎1

    買回來(lái)的芝麻醬需要熬嗎

    芝麻醬買回來(lái)是不用熬的,可以直接吃,但是會(huì)比較干,最好進(jìn)行稀釋調(diào)和再食用。

    因?yàn)榻?jīng)過(guò)調(diào)和稀釋之后芝麻醬的保質(zhì)期就會(huì)變短,所以我們很多時(shí)候買回來(lái)的還是未經(jīng)調(diào)和的芝麻醬,于是在食用之前芝麻醬就需要進(jìn)行稀釋、調(diào)和,不然的話難免就容易粘稠成坨拌不開。

    芝麻醬買回來(lái)怎么處理 買回來(lái)的芝麻醬需要熬嗎2

    買回來(lái)的芝麻醬怎么調(diào)

    芝麻醬買回來(lái)一般都是很濃稠的,做到以下幾點(diǎn)調(diào)出的芝麻醬絲滑美味。

    1.取選量芝麻醬放入小碗中,倒入少量香油。

    2.少量多次加入熱水或溫水,攪拌成糊狀。水要分多次加,一邊攪一邊加,不能一次加夠。一定不能用涼水,加涼水芝麻醬就不容易化開了,并且調(diào)出來(lái)香味減半。

    3.攪拌至無(wú)顆粒且稍濃稠后,加入鹽,糖,醬油,耗油,香蔥,香菜等你喜歡的調(diào)料,一碗香香的芝麻醬就做好了,無(wú)論拌涼菜還是做火鍋料都不錯(cuò)。

    芝麻醬買回來(lái)怎么處理 買回來(lái)的芝麻醬需要熬嗎3

    芝麻醬的家常做法

    1、首先將芝麻用清水漂洗干凈,去掉浮塵、沙土之類的,然后瀝干水分備用;

    2、炒鍋中火燒熱把芝麻下進(jìn)去簡(jiǎn)單翻炒幾次,明顯的水氣蒸干之后立刻轉(zhuǎn)小火慢慢炒;

    3、芝麻翻炒到用手指可以碾碎的程度基本都熟透了,取出來(lái)攤開放涼備用;

    4、芝麻放入研磨機(jī)里,沒過(guò)研磨刀片2到3厘米左右就可以了,高速研磨30秒,再將剩下的芝麻加進(jìn)去,這個(gè)時(shí)候可以稍微加點(diǎn)香油和糖進(jìn)去;

    5、有了油脂的浸潤(rùn)就更好研磨、不容易板結(jié),糖分可以讓芝麻醬更香甜,徹底研磨成自己想要的粗細(xì)之后就可以倒進(jìn)瓶子中保存了。

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