大閘蟹的肉質比較多，味道鮮美，做法多樣，營養豐富，是秋季比較受歡迎的一種美食，很多人都會吃大閘蟹，尤其是中秋節期間。吃大閘蟹是很有講究的，死掉的大閘蟹是一定不能吃的。那么大閘蟹死了是什么樣子的呢？下面讓我們具體來看看吧！
用手指輕輕觸碰大閘蟹的眼睛，看是否會動。
把大閘蟹腹部的蟹臍掀開，看大閘蟹是否有反應。
如果上述方法都不管用，就把大閘蟹放在水龍頭下沖涼水2分鐘，看大閘蟹是否能“蘇醒”，如果這樣也不能蘇醒的話，說明這只蟹已經徹底死亡了。
大閘蟹這種生物呢，是一定要吃活的！
大閘蟹死亡之后，會迅速在體內產生細菌以及有害物質，損害人體健康，因此死掉的大閘蟹是不可以吃的。
死的大閘蟹是千萬不能吃的，高蛋白的蟹肉、黃、膏會迅速腐敗滋生繁殖細菌，高溫下都很難容易殺死，食用了帶有細菌滋生的大閘蟹會產生很多“不舒服”的反應，你能想到不舒服的反應多半都會伴隨！所以不要為了可惜一只大閘蟹而讓自己身體難受哦！
放冰箱。
1、活的大閘蟹買回來之后，不要解開蟹身上的綁蟹繩，也不要清洗。
2、把大閘蟹碼放在托盤上，再把托盤放進冰箱冷藏室里，溫度控制在5-8攝氏度。
3、隨后，取一條濕毛巾，濕度大約是擦臉的程度，把毛巾覆蓋在大閘蟹的背部就可以了。
4、用這樣的方法，大閘蟹大約可以在冰箱里存活一周左右。
用這樣的手段，我們可以人為地為大閘蟹營造一個類似于“休眠”的狀態。大閘蟹處于低溫環境，而且又被幫助不能動彈，對能量的需求很低，造成的損耗也很低，背部的濕毛巾給了它們賴以生存的水分，因此大閘蟹能夠在冰箱里存活。
不過，雖然大閘蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它為了維持生命，肯定還是會有損耗的，因此大閘蟹不可避免會變瘦，口感肯定不如新鮮大閘蟹這么好。
還需要提醒一點，冰箱不是保險箱，用上述的方法把大閘蟹放冰箱儲存，還是有可能出現大閘蟹死亡的情況，如果發現蟹死掉了，那么就不能吃了。
用戶評論
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有些蟹們緩解一下就有“復活”過來啦，如若還沒有反應，翻過大閘蟹，揭開公蟹或母蟹的蓋子，一般大閘蟹會極力保護自己腹部蓋子，這時如果還是沒有反應多半已經確定是死亡的大閘蟹了。
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蓋樓(回復)盡量先不“解綁”，如果在捆扎好的大閘蟹眼睛還在轉動，或蟹腳還在動那證明還可以。如碰到毫無反應的，多半有點“懵懵的”，那么給其松綁，放入水中，注意是水池里的水是淺淺一層，大閘蟹在無氧的死水中會憋死。
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蓋樓(回復)接到網購或者郵寄的大閘蟹們時，先用水沖，未松綁情況下觀察是否有不精神的蟹，因為大多數人不會扎螃蟹，不扎螃蟹的蒸煮又會影響蟹的口感及膏黃完整度等。
支持(5)
蓋樓(回復)
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