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    做南瓜饅頭放多少酵母粉 南瓜饅頭酵母粉怎么放

    時間:2019-12-27 08:36:23 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

    我們都知道,南瓜饅頭是常見的一種饅頭,它的味道香甜可口,吃起來軟軟的,深受人們喜歡,很多人都會在家做南瓜饅頭吃。做南瓜饅頭一般都會放酵母進(jìn)行發(fā)酵的,那么南瓜饅頭放多少酵母合適呢?下面讓我們具體來看看吧!

    做南瓜饅頭放多少酵母粉 南瓜饅頭酵母粉怎么放1

    做南瓜饅頭放多少酵母粉

    一般按照最開始與南瓜泥混合的面粉用量*2來計算,簡單說來,就是100g面粉與100g南瓜泥混合,就加2g酵母粉,以此類推;因為酵母粉的用量都與面粉有關(guān),在南瓜泥與面粉混合后,后面基本上都還是會再添加部分面粉的,為了保證發(fā)酵效果,就一次添加成倍的用量,基本上都會成功哦。

    南瓜饅頭就是用蒸熟的南瓜泥蒸面,記得放發(fā)酵粉哦,揉好的面可以做成普通的圓形饅頭或刀切饅頭,也可以做成漂亮的花形饅頭。

    做南瓜饅頭放多少酵母粉 南瓜饅頭酵母粉怎么放2

    南瓜饅頭的做法

    原料:老南瓜、面粉、酵母粉;

    制作過程:

    1、南瓜切成塊,上鍋蒸熟;

    2、把蒸熟的南瓜放在小盆里,放溫后,加入面粉、酵母粉;

    3、揉成一個光滑的面團;

    4、分成若干個小面團;

    5、取其中一個小面團,揉成饅頭形狀

    6、放在蒸箱里,靜置發(fā)酵20-30分鐘左右,蒸25分鐘左右即可。

    做南瓜饅頭放多少酵母粉 南瓜饅頭酵母粉怎么放3

    做南瓜饅頭的技巧

    1、南瓜在蒸的時候一定要把里面的瓤去掉,因為瓤是不容易搗碎成泥的,如果混入里面的話,和出面來就會有很多絲狀物,嚴(yán)重影響了南瓜的美觀。

    2、南瓜蒸熟以后里面會蒸出來很多水分,為了避免把顏色稀釋的很淺,把水份倒掉,只留下南瓜泥來和面。

    3、南瓜蒸熟以后一定要冷涼,再搗碎成泥,加入酵母,如果溫度過高會把酵母燙死。

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