水果酵素有沒(méi)有減肥的作用 自制水果酵素懷孕能不能喝

減肥是很多愛(ài)美女生的永久任務(wù)，為了減肥，她們會(huì)用盡各種方法，節(jié)食、運(yùn)動(dòng)、服藥，還有各種所謂的減肥功能的保健品，挨個(gè)試一試。水果酵素是其中的一個(gè)“減肥”方法，那么水果酵素的減肥作用真的有嗎？

水果酵素有沒(méi)有減肥的作用

水果酵素是將水果發(fā)酵后的產(chǎn)物。將水果洗凈晾干，加入糖（片糖，冰糖等），最后裝入密封的盒子里保存使其發(fā)酵從而得到的酵素。

酵素本身并沒(méi)有減肥瘦身的功效。

酵素是一種酶，酶的本質(zhì)是蛋白，在體外是活性的。但在吃進(jìn)胃后，酶可以像其他蛋白質(zhì)一樣與胃腸道一起消化，失去原來(lái)的活性功能。這些酶會(huì)被胃腸道中的各種蛋白酶分解，從而這種酶最終會(huì)變成一種氨基酸，并被人體吸收。所以用酵素來(lái)減肥是行不通的。

而且長(zhǎng)期食用，用其代替主食會(huì)對(duì)身體造成一點(diǎn)的傷害。在制作水果酵素的過(guò)程中，我們剛在上述步驟也看到了，其中加入了一定的糖，水果酵素并沒(méi)有減肥的功效，更可能會(huì)因?yàn)檫@些糖而導(dǎo)致你發(fā)胖。

自制水果酵素懷孕能不能喝

不建議自己做酵素吃，無(wú)論是懷孕的時(shí)候還是以后哺乳期，即使是普通人也不建議吃酵素。

因?yàn)榻退氐膶?shí)質(zhì)就是半發(fā)酵的果蔬汁，其中的成分并沒(méi)有什么特別的。

發(fā)酵的過(guò)程類似釀酒或釀醋，主要是靠果蔬攜帶的天然的酵母或其他微生物，將糖分發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)醇、有機(jī)酸等小分子。酵素中的營(yíng)養(yǎng)非常少，幾乎是可以忽略的，遠(yuǎn)不如直接吃果蔬的營(yíng)養(yǎng)豐富。

有一種說(shuō)法是酵素有利腸道健康，但這個(gè)說(shuō)法并不對(duì)。

酵素中有一些活性生物酶，但是這些酶在體外的功能無(wú)法在體內(nèi)實(shí)現(xiàn)，而且在進(jìn)入消化道之后，也會(huì)被各種酶破壞而失去活性。

而且自制酵素如果家庭條件下不太容易控制雜菌污染，有可能導(dǎo)致腹瀉等食源性疾病。如果發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生較多的乙醇，也會(huì)對(duì)胎兒帶來(lái)負(fù)面影響。果蔬在短時(shí)間發(fā)酵的過(guò)程中還可能會(huì)產(chǎn)生較高濃度的亞硝酸鹽。

水果酵素怎么做

人體內(nèi)的酵素主要就是分解和代謝兩大功能，新鮮水果酵素含用大量有益菌，這些有益菌可以改善腸道菌群環(huán)境，幫助腸道分解、代謝殘留的糞便垃圾、細(xì)菌病毒及代謝殘留毒素等，使腸道恢復(fù)清潔健康環(huán)境。同時(shí)還難保持苗條身材，提高免疫力。

制作水果酵素并不難，準(zhǔn)備好新鮮水果、冰糖和純凈水，將水果清洗干凈去皮去核，水果、冰糖/紅糖/蜂蜜、水的比例按3:1:10的比例放入發(fā)酵桶后，將桶蓋密封，置于陰涼處發(fā)酵。

注意發(fā)酵期間會(huì)產(chǎn)生大量氣體，前一個(gè)月每天需要打開(kāi)容器方式，一月后密封，發(fā)酵需要最少三個(gè)月就算做好了，過(guò)濾出液體常溫保存即可，低溫或高于45度會(huì)影響酵素的活性。

再將水果酵素裝瓶后放入冰箱冷藏，每天喝100毫升至300毫升左右即可。