饅頭要不要放冰箱冷藏 饅頭放冰箱冷藏有什么講究

我們都知道，饅頭是比較受歡迎的一種面食，它的口味比較豐富，有紅糖饅頭、玉米饅頭以及白饅頭等等，吃起來(lái)香軟可口，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。那么饅頭一次吃不完要放冰箱冷藏嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

饅頭要不要放冰箱冷藏

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)沒(méi)什么可爭(zhēng)議的，食物的腐壞一般都是微生物增殖、分解導(dǎo)致的，饅頭這種高淀粉又有一定濕潤(rùn)度的食物就更是容易滋生細(xì)菌、霉菌了，所以吃不完的當(dāng)然需要放進(jìn)冰箱里存放。

饅頭冷藏的時(shí)候，盡量單獨(dú)存放在一個(gè)冷藏柜，避免與肉類，生鮮類，食物存放在一起，那樣會(huì)引起食物串味。

冰箱只是為了暫時(shí)保存食物的發(fā)霉變質(zhì)，并不是萬(wàn)能的，所以冷藏的饅頭也要盡快的食用，盡量不要長(zhǎng)久存放在冷藏室，時(shí)間儲(chǔ)放過(guò)久，那樣饅頭也會(huì)滋生大量細(xì)菌，食用時(shí)影響身體健康。

饅頭怎么放冰箱冷藏

短期保存肯定是要冷藏的

除了天氣特別涼爽的時(shí)候可以室溫放置到隔天之外，其他情況下最好還是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是沒(méi)什么問(wèn)題的，要吃的時(shí)候拿出來(lái)直接蒸鍋簡(jiǎn)單竄一下氣就好了，或者是隔天切片沾上蛋液之后煎個(gè)早餐饅頭片也是不錯(cuò)的，無(wú)需解凍、簡(jiǎn)單又方便。

三五天之內(nèi)不打算再吃的話，最好是冷凍保存

冰箱冷藏室雖然相對(duì)低溫，可以一定程度減緩微生物的增殖，避免食物過(guò)快腐壞，但是畢竟還是挺有限的。所以如果近期之內(nèi)沒(méi)有再吃饅頭的打算了，那還是把饅頭放進(jìn)冷凍室里比較好，再要吃的時(shí)候同樣拿出來(lái)上蒸鍋回蒸一下就好了。

饅頭冷藏的注意事項(xiàng)

冷凍并不是外能的

有些朋友的觀念里可能覺(jué)得冷凍起來(lái)的食物就給人“保質(zhì)期非常久”的印象，但事實(shí)上并非如此。饅頭的冷凍時(shí)間一般最長(zhǎng)不建議超過(guò)1個(gè)月，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的冷凍會(huì)讓饅頭中的水分大量流失，饅頭的口感變?cè)@是基于升華的變化，哪怕回蒸了之后口感也不好。而且冰箱冷凍的低溫環(huán)境雖然可以抑制很多細(xì)菌，但是專門有一類嗜冷菌很喜歡低溫環(huán)境，所以如果冰箱里的饅頭凍時(shí)間太久，衛(wèi)生狀況就會(huì)變差。

不管冷凍還是冷藏，都要饅頭溫度降下來(lái)才放進(jìn)去

這算是一個(gè)基本常識(shí)了，溫度較高的東西放進(jìn)冰箱會(huì)給制冷增加一些負(fù)擔(dān)，高溫也會(huì)影響其他一起保存的食物的狀態(tài)，簡(jiǎn)短食物的可保存時(shí)間。而且經(jīng)常這樣直接放高溫的東西進(jìn)去，還會(huì)使冰箱內(nèi)部容易出現(xiàn)結(jié)霜、掛水珠之類的問(wèn)題，尤其是沒(méi)有風(fēng)冷功能的冰箱更是如此，時(shí)間長(zhǎng)了冰箱內(nèi)同樣會(huì)滋生微生物。

存放的時(shí)候最好是可以用保鮮膜裹上

這主要是可以最大程度的隔絕冰箱里的其他異味，畢竟饅頭的吸附性還是蠻強(qiáng)的，而且這樣做也能更好的隔離微生物，延長(zhǎng)饅頭的保存時(shí)間。于此同時(shí)還可以減緩饅頭的水分流失，讓饅頭的口感可以保存的久一點(diǎn)。如果覺(jué)得用塑料袋方便一些的話，可以盡量將袋子里的多余空氣擠出去。