我們都知道，小龍蝦的做法有很多，不管哪一種做法，都要提前將小龍蝦清洗好處理干凈，這樣吃起來才衛生。小龍蝦的清洗和處理是比較麻煩的，不僅要刷洗，需要浸泡，而且還要剪去不要的部位。那么小龍蝦先殺還是先洗呢？下面讓我們具體來看看吧！
一般都是先洗再處理干凈。
小龍蝦一般都是在水里面生長的，它是比較臟的，所以一定要清洗干凈才能吃。小龍蝦的清洗和處理是有一定講究的，通常都是先將小龍蝦放進水里面浸泡兩三個小時，水里面要加適量的食鹽和白醋，這樣可以讓小龍蝦吐出體內的臟東西。浸泡之后再將小龍蝦一個個仔細刷洗，可以用刷子也可以用牙刷，刷洗兩三遍之后，再用剪刀剪去頭部的三分之一，挑出頭部里面的內臟器官，然后用手拉出蝦線，最后再用清水沖洗干凈就可以下鍋了。所以，小龍蝦一般都是先洗后殺的。
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