桃膠煮熟是有嚼勁的嗎？一般會像果凍一樣Q彈！

我們都知道，桃膠是比較常見的一種養生食物，它具有很不錯的食用價值，適量食用可以補充人體所需的營養，對身體有一定好處，很多女性朋友們都會在家煮桃膠吃。煮桃膠是有一定技巧的，那么桃膠煮熟是有嚼勁的嗎？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠煮熟是有嚼勁的嗎

一般都會有一點點嚼勁的。

正常情況下，桃膠完全泡發后，放鍋里面燉煮好，吃起來會有一點嚼勁，還會有一點點粘糯的口感，就像果凍一樣的Q彈，味道是很不錯的，很多人都喜歡吃。不過，如果燉煮的時間沒把握好的話，桃膠煮的時間太久，就會在高溫的作用，融化成液體，會和水融合在一起，這樣做出來的桃膠吃起來是沒有嚼勁的，也沒有Q彈的口感。

所以在煮桃膠的時候，不僅要將桃膠放水里面完全泡發，還要控制好桃膠的燉煮時間，這些都會影響桃膠的味道和口感。