桃膠用不銹鋼鍋煮會出膠嗎？這個要從多個方面分析！

我們都知道，桃膠是從桃樹上產(chǎn)的一種養(yǎng)生食材，它具有很不錯的功效與作用，適量食用對身體有一定好處，很多女性朋友都會經(jīng)常煮桃膠吃。煮桃膠的時候，有些人會用電飯煲，有些人會用養(yǎng)生壺，有些人會用不銹鋼鍋等等。那么桃膠用不銹鋼鍋煮會出膠嗎？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠用不銹鋼鍋煮會出膠嗎

不一定，有可能會出膠，有可能不會出膠。

桃膠能不能煮出膠不僅僅和燉煮的鍋具有關，還和其他很多因素有關系：

1、桃膠的品質(zhì)

一般來講，桃膠的品質(zhì)越好，泡發(fā)效果越好，就越容易出膠，如果桃膠的品質(zhì)比較差的話，泡發(fā)的效果就會比較差，不管你用什么鍋煮都不會出膠。

2、泡發(fā)的程度

如果桃膠泡發(fā)的時間足夠長，已經(jīng)完全泡發(fā)好了，變得很大變軟，還有點粘粘的，中間也沒有硬心，這樣放鍋里面煮會更容易出膠一些，如果桃膠泡發(fā)的時間不夠，完全沒有泡發(fā)起來的話，不管用什么鍋煮也是難以出膠的。

3、燉煮的時間

一般情況下，泡發(fā)好的桃膠放鍋里面燉煮30分鐘左右就可以了，關火后可以再燜幾分鐘，這樣會更容易出膠，如果桃膠燉煮的時間不夠，沒有燜的話，也是不容易出膠的。

4、鍋具的選擇

桃膠最好用砂鍋、電燉盅等鍋具進行燉煮，這樣會更容易讓里面的膠質(zhì)溶解，也就更容易出膠，一般用不銹鋼鍋的話，相對而言是不容易出膠的。