我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一個養生食物，它吃起來味道香甜可口，營養豐富，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家煮桃膠吃。桃膠吃之前都需要泡發，有些人將桃膠泡了很久都沒有泡爛。那么桃膠泡不爛是怎么回事呢？下面讓我們具體來看看吧！
桃膠泡發是需要很長一段時間的，一般至少需要10小時，桃膠才能完全泡起來，如果你泡發的時間不夠長，桃膠就不能完全吸水膨脹泡大，它的質地還是會有點硬，所以就泡不軟泡不爛。
市面上的桃膠有好有壞，有些桃膠的品質比較好，泡發能力也會比較強，可以膨脹很大很軟，而有些桃膠的品質比較差，泡發能力也會比較弱，長時間泡發也不會變很大，并且質地還可能是硬的，怎么都泡不軟泡不爛。
有些人會買到一些假桃膠，這樣的桃膠里面一般都會添加一些膠狀物質或其他物質，所以在泡發的時候，往往會出現泡不開的情況，也怎么也泡不爛。
如果桃膠泡了很長時間都泡不爛，這種桃膠是不好的，品質會比較差。
好的桃膠在水里面泡發一段時間就會泡發起來，個頭會變大，質地會變軟，還會有很強的粘性，如果是品質差的桃膠就會泡不起來，也就會泡不爛，這種桃膠很可能是假冒偽劣的，不適合食用。
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