桃膠泡不爛是怎么回事 桃膠泡不爛的好不好

我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一個(gè)養(yǎng)生食物，它吃起來味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)在家煮桃膠吃。桃膠吃之前都需要泡發(fā)，有些人將桃膠泡了很久都沒有泡爛。那么桃膠泡不爛是怎么回事呢？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠泡不爛是怎么回事

1、泡發(fā)的時(shí)間太短

桃膠泡發(fā)是需要很長(zhǎng)一段時(shí)間的，一般至少需要10小時(shí)，桃膠才能完全泡起來，如果你泡發(fā)的時(shí)間不夠長(zhǎng)，桃膠就不能完全吸水膨脹泡大，它的質(zhì)地還是會(huì)有點(diǎn)硬，所以就泡不軟泡不爛。

2、桃膠品質(zhì)差

市面上的桃膠有好有壞，有些桃膠的品質(zhì)比較好，泡發(fā)能力也會(huì)比較強(qiáng)，可以膨脹很大很軟，而有些桃膠的品質(zhì)比較差，泡發(fā)能力也會(huì)比較弱，長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)也不會(huì)變很大，并且質(zhì)地還可能是硬的，怎么都泡不軟泡不爛。

3、假桃膠

有些人會(huì)買到一些假桃膠，這樣的桃膠里面一般都會(huì)添加一些膠狀物質(zhì)或其他物質(zhì)，所以在泡發(fā)的時(shí)候，往往會(huì)出現(xiàn)泡不開的情況，也怎么也泡不爛。

桃膠泡不爛的好不好

如果桃膠泡了很長(zhǎng)時(shí)間都泡不爛，這種桃膠是不好的，品質(zhì)會(huì)比較差。

好的桃膠在水里面泡發(fā)一段時(shí)間就會(huì)泡發(fā)起來，個(gè)頭會(huì)變大，質(zhì)地會(huì)變軟，還會(huì)有很強(qiáng)的粘性，如果是品質(zhì)差的桃膠就會(huì)泡不起來，也就會(huì)泡不爛，這種桃膠很可能是假冒偽劣的，不適合食用。