桃膠泡發后是不是很有q彈的？品質好的桃膠一般都這樣！

我們都知道，桃膠是桃樹上分泌的一種物質，它是可以吃的，并且具有很不錯的食用價值，適量食用對身體有一定好處，很多女性朋友都喜歡吃桃膠。桃膠在吃之前一般都需要泡發的，那么泡發后的桃膠是不是很有q彈的？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠泡發后是不是很有q彈的

桃膠泡發后是比較Q彈的。

桃膠剛買回來是一個個比較小的半透明顆粒，捏起來會比較硬，這樣是不方便烹飪的，所以一般都需要放水里面泡發之后再食用。桃膠放水里泡發之后，會吸水膨脹變大，并且質地也會變得比較軟比較黏，用手輕輕捏一下是有彈性的，看起來和果凍比較像，所以桃膠泡發后是比較Q彈的。

不過，市面上也會有一些假桃膠，它是通過加工制造的，里面會添加一些膠狀物質，泡發程度比較差，泡發后沒什么粘性，用手捏的話，沒有什么彈性，這是品質是比較差的。