泡桃膠中間需要換水嗎？中途換水更容易去除雜質(zhì)！

我們都知道，剛買(mǎi)回來(lái)的桃膠是大小不一的半透明固體顆粒，它的顏色有紅有黃，質(zhì)地會(huì)比較硬，這樣比較難以煮熟，不適合直接烹飪，一般都需要提前泡大泡軟之后再烹飪。桃膠的泡發(fā)是有一定講究的，那么泡桃膠中間需要換水嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

泡桃膠中間需要換水嗎

一般泡桃膠中途換幾次水比較好。

桃膠是桃樹(shù)上面分泌出來(lái)的一種半透明黏稠物質(zhì)，會(huì)分布在桃樹(shù)的樹(shù)枝上面，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)吹暴曬之后，就會(huì)形成一個(gè)半透明的膠狀固體，和琥珀很相似，質(zhì)地會(huì)比較硬。在這個(gè)形成的過(guò)程中，桃膠會(huì)長(zhǎng)時(shí)間暴露在外面，它的質(zhì)地又比較黏，會(huì)容易沾染到很多的灰塵雜質(zhì)，所以再用水浸泡的時(shí)候，桃膠上的樹(shù)屑、灰塵以及雜質(zhì)等，都會(huì)自然脫落到水里，水就容易變臟，所以桃膠在泡發(fā)的過(guò)程中要換干凈的清水，這樣更有利于去除雜質(zhì)和灰塵，泡出來(lái)的桃膠會(huì)更干凈。

桃膠泡好之后一般還需要用清水沖洗幾次，如果看到里面還有一些雜質(zhì)的話，要用鑷子或手給挑出來(lái)，要完全去除雜質(zhì)，保持桃膠干凈衛(wèi)生，這樣吃起來(lái)會(huì)更干凈更放心。