煮桃膠是不是要一直攪拌？不想粘鍋就最好攪拌一下！

我們都知道，桃膠是比較常見的一種營養(yǎng)食材，它可以搭配各種各樣的食材食用，具有很不錯(cuò)的功效與作用，適量食用可以起到很好的保健效果，很多女性朋友都會(huì)經(jīng)常煮桃膠吃。煮桃膠是有一定技巧的，那么煮桃膠要不要一直攪拌呢？下面讓我們具體來看看吧！

煮桃膠是不是要一直攪拌

一般需要攪拌。

桃膠在燉煮的過程中需要時(shí)不時(shí)攪拌一下，不然桃膠就會(huì)沉在鍋底下面，會(huì)導(dǎo)致受熱不均，底部容易化掉，就會(huì)粘在鍋底上，煮出來的味道和口感也不怎么好。

煮桃膠的時(shí)候，桃膠都是已經(jīng)泡發(fā)好的，是一顆一顆的，和其他食材一起加水燉煮，就需要攪拌，這樣不僅可以防止粘鍋，還可以讓各個(gè)食材受熱均勻，煮出來的味道會(huì)更好一些。

桃膠其實(shí)和銀耳的做法差不多，但是它的燉煮的時(shí)間要比銀耳燉煮的時(shí)間要短一些。可以搭配紅棗、蜜棗、牛奶、燕窩、時(shí)令水果等，煮后的桃膠會(huì)有淡淡的香味，Q彈爽口，絕對(duì)是女生的最愛。