大閘蟹和梭子蟹哪個(gè)好吃 大閘蟹和梭子蟹味道有什么不同

我們都知道，螃蟹的種類有很多，大閘蟹和梭子蟹就是其中很受歡迎的兩種螃蟹，它們都具有很好的食用價(jià)值，做法多樣，味道鮮美，深受人們喜歡，有些人喜歡吃大閘蟹，有些人喜歡吃梭子蟹。那么大閘蟹和梭子蟹哪個(gè)好吃呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

大閘蟹和梭子蟹哪個(gè)好吃

這兩種蟹各有各的鮮美特色，大家在選擇的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)自己的個(gè)人喜好。

對(duì)我來(lái)說的話，認(rèn)為大閘蟹要比梭子蟹更好吃。

秋天是吃蟹的季節(jié)，大閘蟹、梭子蟹都是桌上的常見菜肴。最為經(jīng)典的大閘蟹做法，就是清蒸，不需要任何調(diào)味料，只要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地蒸熟，就是一道珍饈美食。

這是因?yàn)椋箝l蟹本身沒什么腥味，而且它的肉質(zhì)很緊實(shí)，還有一股甘甜回味。此外，大閘蟹的蟹黃蟹膏更是絕世美味，鮮香濃郁。因此，大閘蟹不需要任何多余的調(diào)味料，憑借自身就是一道美食。

相對(duì)來(lái)說，梭子蟹在蟹肉和蟹黃這兩個(gè)方面都要略遜一籌。梭子蟹的蟹肉略顯松散，不像大閘蟹的蟹肉這么緊實(shí)彈性，而且梭子蟹的蟹黃蟹膏也不如大閘蟹這么多。

當(dāng)然，梭子蟹也是有自身不可取代的優(yōu)點(diǎn)的。梭子蟹的個(gè)頭大，肉質(zhì)特別飽滿，將兩只梭子蟹切塊爆炒，就夠一桌人吃了，咬在嘴里，滿滿都是蟹肉，吃起來(lái)特別滿足。

而且，梭子蟹的價(jià)格也要比大閘蟹低得多。如果說咱們自家吃蟹，梭子蟹的性價(jià)比要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大閘蟹。

綜上所述呢，單純從好吃的角度來(lái)說，大閘蟹要更美味一些。

不過，食物這個(gè)東西，每個(gè)人都有自己獨(dú)特的喜好，肯定也有很多人更喜歡梭子蟹。秋天是吃蟹季，大家不妨分別嘗試一下這兩種蟹，看看自己更喜歡哪一種。

大閘蟹怎么做好吃

大閘蟹的做法也有很多種，比如清蒸，口味，煲粥等等，這些年大閘蟹廣告做得好，每年一到閘蟹上市季節(jié)，全國(guó)各地普通百姓餐桌都能吃到，而且價(jià)格是按重量規(guī)格來(lái)計(jì)算，從幾塊錢一個(gè)到幾百塊錢一個(gè)分出多種價(jià)格，其做出來(lái)以清蒸為主，最主要是吃蟹黃，都相信吃蟹黃營(yíng)養(yǎng)，價(jià)值高。

梭子蟹怎么做好吃

梭子蟹的做法有很多種，根據(jù)個(gè)人喜好不同可以做成不同風(fēng)味，可以清蒸，紅燒，蒜蓉，姜蔥炒等等很多種吃法。而最長(zhǎng)見的做法也就是最簡(jiǎn)單的方法就是清蒸，清蒸梭子蟹一般酒店做就是直接上蒸汽柜蒸幾分鐘熟了就可以了，如果在有蟹膏的時(shí)候，要保持蟹膏鮮嫩的話可以剖開蟹殼蒸。家庭做法也就是蒸熟就可以吃了。