泡菜酸了可以加小蘇打嗎

我們都知道，泡菜是比較常見(jiàn)的一種腌制食物，它的做法比較多，口味多樣，吃起來(lái)比較爽口，是比較下飯的一種食物，很多人都會(huì)在家腌制泡菜。腌制泡菜的時(shí)間久了就會(huì)容易發(fā)酸，那么泡菜酸了可以用小蘇打嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

泡菜酸了可以加小蘇打嗎

可以用小蘇打水進(jìn)行浸泡去除酸味。

泡菜腌制很長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)有酸味，這是正常的，因?yàn)榕懿嗽谌樗峋淖饔孟聲?huì)產(chǎn)生乳酸。時(shí)間一長(zhǎng)，泡菜就會(huì)變得很酸。

1.泡菜吃之前要洗幾次或者用溫水浸泡，這樣可以減少酸味。

2.如果是酸泡菜，買(mǎi)一些小蘇打，把小蘇打放在水里，等小蘇打融化后，將泡菜浸泡10分鐘以去除酸味。

3.在泡菜里多放些糖。糖能消除泡菜的酸味。