干墨魚泡幾個(gè)小時(shí)比較好

我們都知道，干墨魚是比較常見的一種食材，它的吃法多樣，容易保存，制作起來比較方便，深受人們喜歡，很多人都會在家做干墨魚吃。干墨魚吃之前一般都需要泡發(fā)，那么干墨魚泡幾個(gè)小時(shí)比較好呢？下面讓我們具體來看看吧！

干墨魚泡幾個(gè)小時(shí)比較好

1、冷水泡發(fā)4—6小時(shí)

從冰箱中取出干墨魚，切成大塊，加入冷水天然發(fā)泡，約4—6小時(shí)左右，或更長時(shí)間，冷水發(fā)泡發(fā)的優(yōu)點(diǎn)是，干墨魚的發(fā)泡能保持原有的風(fēng)味，營養(yǎng)不流失;缺點(diǎn)是泡發(fā)持續(xù)時(shí)間太長。

2、熱水泡發(fā)1—2小時(shí)

熱水泡發(fā)的最大優(yōu)點(diǎn)是泡發(fā)快，時(shí)間短，只需泡發(fā)1—2個(gè)小時(shí)即可，缺點(diǎn)是用熱泡發(fā)會使墨魚干一點(diǎn)營養(yǎng)流失，從而影響口感。