熬稀飯豆子怎么煮不爛 煮稀飯豆子總是煮不爛怎么辦

我們都知道，稀飯是比較常見的一種食物，它的做法多樣，不同的做法會添加不同的食材和配料，會有不同的味道和營養，很多人煮稀飯都會在里面放一些豆類，比如紅豆、綠豆等等。那么煮稀飯豆子總是煮不熟怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

熬稀飯豆子怎么煮不爛

豆豆煮不熟有兩個原因：

一是豆子本身沒有處理好，在煮之前要把豆子提前浸泡，泡軟以后更容易熟些，如果不浸泡，也需要煮的時間相對長些

二是用的工具不好，煮豆豆我一般用電飯煲或者煲湯用的砂鍋煮，這樣煮出來更容易爛些，時間也相對短些

總結：

煮稀飯豆豆煮不熟，先弄清楚出現這個情況的原因是什么，這主要是因為豆子的質地要比一般的米都要干硬，煮熟豆子的時間要比煮熟米的時間要長，所以把這兩樣食材同時下鍋一起煮，不能同時煮熟。

豆豆煮稀飯首先要熟記，頭一天熱水泡豆，開水泡豆，冷水泡豆，第二天早上豆豆和米一起下鍋，熱水泡呢熱水煮，冷水泡呢冷水煮，開水泡呢開水煮上30分鐘稀飯就特別粘稠，豆豆很容易就會煮爛！做出來的稀飯粘稠又好喝！

煮稀飯豆子總是煮不爛怎么辦

1、如果是早上煮稀飯，頭一天晚上就把豆豆用清水泡上，這樣第二天早上和稀飯一起煮時，豆豆就容易煮熟。

使豆豆泡上一晚上，然后撈出淋干水分，裝入塑料袋里封嚴，放冰箱里凍上，隨吃隨拿出來，和米一起煮飯，很容易就會煮爛！做出來的稀飯粘稠又好喝！

2、或者煮稀飯之前，把豆豆用熱水泡上1小時，再和大米一起煮。

3、還有一個辦法就是，用高壓鍋或者陶瓷膽慢燉鍋煮稀飯和豆豆，有定時兩小時，三小時的，豆子肯定能煮熟。

4、豆豆煮不熟像八寶粥里邊的各種豆豆都提前給他挑出來，放入盆中用溫水泡上一晚上，第二天早上豆豆和米一起下鍋，煮上30分鐘稀飯就特別粘稠好喝！

5、煮稀飯有綠豆紅豆這樣的豆類，可提前用一些食用堿把它泡一下。泡半個小時以后再沖洗干凈。溫水下入豆類，先用先把豆類煮開煮熟。然后再放入其他容易煮的糧食。不要把豆類和其他兩只一起主，因為像大米小米這樣比較容易煮熟。和豆類一起煮。 就不能一起成熟。所以先把比較難熟的豆類煮熟以后再放入其他糧食。

豆子煮稀飯有什么技巧

1、紅小豆是豆類中最不好爛的。每次都是多做點放冰箱冷凍起來隨吃隨取。其做法是：紅小豆溫水泡7，8個小時，用高壓鍋加少許水把豆子壓爛，放涼后放冰箱。

2、其它的豆子，煮稀飯前提前泡好，涼水下鍋，水開后再下米，會很好熟的。

3、泡過水的豆子，放冰箱冰凍一下再煮，也會很好熟的。