我們都知道，廚房的鍋具有很多種，平底鍋就是其中比較常見的一種鍋，它使用方便，可以做各種各樣的美食小吃，深受人們喜歡，很多人都會買平底鍋。那么平底鍋是24寸好還是28寸好呢？下面讓我們具體來看看吧！
看你家人口數，平時炒菜的量多就28寸的，量少就24寸的。平時煮是兩個人的量，24寸很好用。
你要是買這個平底鍋，首先你要看你家里面有多少人。如果三口之家的話，24寸就好了。如果人多的話，那么買個28寸的。還有就是24寸的平底鍋他肯定是輕一點的，掌握起來比較輕松。28寸的就稍微重一點了。所以如果按人口來的話，人多就買大的，人少就買小一點的都是一樣用的。
平底煎鍋用處很多，可以用來煎制水餃，水煎包，烙餅，攤煎餅，煎雞蛋，煎牛排等等。
平底煎鍋24寸和28寸哪一個好用，這要取決于以下幾個因素：
你選擇鍋的尺寸要盡量和爐頭尺寸相匹配，這樣在你做飯的時候才能又快又不浪費能源。
你打算用平鍋主要做哪些食物呢？如果你用它來煎雞蛋、煎牛排，就沒必要買太大的平底鍋，如果是用來烙餅、煎鍋貼、煎水煎包，選擇大一些的鍋一次可以多煎一些來得更快
如果只是做兩三口人的飯菜，就適合買24寸小鍋更方便使用。
1、真正優質的平底鍋還要從加熱功能上來比較，我們要選擇能夠受熱均勻的平底鍋，這樣烹飪的食物不會出現外焦里生的意外，還能保持食物原有的鮮美。
2、從化學涂層上來說，可能大家都知道那些含有化學涂層的平底鍋，在遇到高溫烹飪時會釋放有害的化學成分，危害人體健康。
平底鍋都可以做芙蓉蛋卷，生煎五花肉，椒鹽干煎帶魚，西紅柿燒豆腐，燒餅等。
1、芙蓉蛋卷，芙蓉餅和素海螺再加上醇香鹵蛋是芙蓉餅贏得顧客青睞的法寶。
2、生煎五花肉，生煎五花肉是以五花肉和青紅辣椒為主材的菜肴名。
3、椒鹽干煎帶魚，其特點是魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人。
4、西紅柿燒豆腐，西紅柿燒豆腐湯汁鮮美，所用的原料都是適合孩子的。
5、燒餅，燒餅是屬于大眾化的烤烙面食，品種頗多。回鍋肉不是煎鍋做的。
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