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    疫情期間可以吃竹鼠嗎 吃竹鼠會感染新型冠狀病毒嗎

    時(shí)間:2020-03-10 19:56:24 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

    我們都知道,新型冠狀病毒是從武漢華南海鮮市場爆發(fā)出來的一種新病毒,經(jīng)過研究顯示,這種病毒大多是來源于野生動物,所以國家禁止食用野生動物。那么疫情期間可以吃竹鼠嗎?下面讓我們具體來看看吧!

    疫情期間可以吃竹鼠嗎 吃竹鼠會感染新型冠狀病毒嗎1

    疫情期間可以吃竹鼠嗎

    專家建議:非常時(shí)期不要食用

    新型冠狀病毒的來源已經(jīng)能夠確認(rèn)是武漢一家海鮮市場非法銷售的野生動物。鐘南山院士在此前的采訪中也推測,“此次新型冠狀病毒的來源有可能是竹鼠、獾等野生動物”。

    野生動物及其體內(nèi)外寄生蟲是許多病毒和細(xì)菌的天然宿主,這些細(xì)菌和病毒的變異速度很快,風(fēng)險(xiǎn)難以準(zhǔn)確預(yù)測,因此,野生動物不僅不能吃,甚至要盡可能避免接觸。經(jīng)過人工馴養(yǎng)的野生動物,在經(jīng)過除蟲、除菌處理,以及規(guī)范化養(yǎng)殖后,肉制品再經(jīng)檢驗(yàn)檢疫后,是可以食用的。但總體來說,加工和食用野生動物具有較高的風(fēng)險(xiǎn),尤其是在當(dāng)下的傳染性疾病高發(fā)時(shí)期,建議大家不要食用,等待進(jìn)一步的研究結(jié)果。

    疫情期間可以吃竹鼠嗎 吃竹鼠會感染新型冠狀病毒嗎2

    吃竹鼠會感染新型冠狀病毒嗎

    有一定的感染風(fēng)險(xiǎn)。

    國家衛(wèi)健委高級別專家組組長鐘南山院士在接受央視連線時(shí)表示,根據(jù)流行病學(xué)分析,此次新型冠狀病毒來源很大可能是野生動物,比如竹鼠、獾等。

    如果要公開售賣竹鼠肉、食用竹鼠,還得需要檢疫合格證明。目前的檢疫措施和標(biāo)準(zhǔn)(尤其是屠宰檢疫),主要針對家畜家禽類(豬牛羊雞鴨鵝等)。

    竹鼠算野味嗎

    野外捕獲的算野味。

    首先,我國2018年頒布的《野生動物保護(hù)法》規(guī)定受保護(hù)的野生動物包括三類:國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物,地方重點(diǎn)保護(hù)野生動物和有益的和有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動物(也就是“三有動物”)。竹鼠被列為了三有動物,在廣西等省份還屬于省重點(diǎn)保護(hù)陸生野生動物。所以,竹鼠是“在編”的受保護(hù)物種,如果是野外捕獲的,那絕對不能食用。

    其次,上文提到的2003年《商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動物名單》中并沒有竹鼠。從這個(gè)角度看,竹鼠不能商業(yè)性地馴養(yǎng)繁殖或者食用。

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    疫情期間吃什么比較好

    豆制品

    豆制品擁有很高的蛋白質(zhì)和鈣含量,而且脂肪含量很低,被認(rèn)為是營養(yǎng)非常豐富的“素肉”。另外,豆制品飽腹感強(qiáng),能量轉(zhuǎn)化率低但消耗能量大。人體消耗豆制品中的蛋白質(zhì),要比消耗同等重量的脂肪和碳水化合物,多需要一倍的能量。

    這樣來說,吃豆制品還有助于大家在最近活動量比較低的情況下,也能健康地控制飲食。

    新鮮果蔬

    不論是不是存在疫情,我們都應(yīng)該做到餐餐有蔬菜,天天吃水果,尤其是深色果蔬對我們的身體十分有好處。有些朋友覺得純果汁可以代替水果,這種想法是非常錯(cuò)誤的,果汁在壓榨過程中丟棄了果渣,其中含有大量不溶性膳食纖維和鉀、鈣等礦物質(zhì),只留下糖分和熱量在果汁中。

    而且,由于壓榨過程耗費(fèi)的原料更多,一杯果汁所含有的糖分可能是好幾個(gè)水果共同組成的,很容易造成糖分?jǐn)z入超標(biāo)。

    菌藻類食物

    木耳、蘑菇、海帶、紫菜等菌藻類食物中含有許多的多糖物質(zhì),這些物質(zhì)具有一定的保健效果,能在一定程度上提高人體免疫功能,對于保護(hù)中老年人的心血管也有一定的好處。

    此外,大家還要適量吃一些魚、禽、蛋、瘦肉等高蛋白食物。少吃肥肉,少吃煙熏和腌制肉等加工肉制品。堅(jiān)決杜絕食用野生動物。

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