熬山楂罐頭熬多少分鐘 山楂罐頭要煮多久

我們都知道，山楂是比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)酸酸甜甜的，吃法多樣，可以做各種各樣的美食小吃，山楂罐頭就是其中一種吃法，很多人都會(huì)在家做山楂罐頭。那么熬山楂罐頭要多久呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

熬山楂罐頭熬多少分鐘

做法不一樣，熬煮的時(shí)間也是不一樣，一般需要熬煮10—15分鐘左右。

把冰糖放鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，然后加入洗凈的山楂，稍煮幾分鐘就可以，切記不可煮的時(shí)間太長(zhǎng)，煮爛就很難看了。隨后關(guān)火，趁熱裝入瓶?jī)?nèi)室溫放涼就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按個(gè)人喜好，喜歡酸的就少放，喜歡甜的就多放。

山楂煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)裂開(kāi)，但其實(shí)自家做來(lái)吃，山楂即使煮開(kāi)裂了也沒(méi)關(guān)系，自己可以喜歡的口感來(lái)調(diào)整煮的時(shí)間。當(dāng)然還有糖的份量，糖水放置涼了以后會(huì)更粘稠些的。

熬山楂罐頭要放堿嗎

熬山楂罐頭不放堿的，直接用冰糖就可以。

熬制山楂罐頭不可以放置堿面的，因?yàn)楣揞^是要保存一段時(shí)間的，放了堿面會(huì)破壞了山楂的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不可以放的。

把冰糖放鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，然后加入洗凈的山楂，稍煮幾分鐘就可以，切記不可煮的時(shí)間太長(zhǎng)，煮爛就很難看了。隨后關(guān)火，趁熱裝入瓶?jī)?nèi)室溫放涼就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按個(gè)人喜好，喜歡酸的就少放，喜歡甜的就多放。

山楂罐頭的具體做法

食材：準(zhǔn)備1斤山楂，半斤冰糖，2斤水

步驟：

1、準(zhǔn)備新鮮的山楂1斤，去掉山楂核，可以在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)買(mǎi)去核工具，簡(jiǎn)單又方便。

2、把去掉核的山楂用清水清洗干凈，可以在清水里面少加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，起到消毒殺菌的作用。把清洗干凈的山楂瀝干水分備用。

3、鍋里燒水，等水開(kāi)后倒入老冰糖，把老冰糖熬化為止。一斤山楂2斤水。

4、冰糖全部融化后，倒入清洗干凈的山楂一起煮。煮到狀態(tài)要稍微粘稠了就可以，注意不要煮到太粘稠了哈 。這個(gè)狀態(tài)就可以了。山楂煮好后，關(guān)火，等山楂冷卻。

5、另外起鍋燒水，把玻璃瓶煮一下消毒，煮好后撈出來(lái)玻璃瓶，一樣要冷卻。

6、等山楂核玻璃瓶都冷卻完成后，把山楂裝進(jìn)玻璃瓶，蓋上蓋子。放冰箱冷藏，第二天就可以吃山楂罐頭了。

自制的山楂罐頭可以放多久

一般可以放一個(gè)月左右，最好盡快吃完。

山楂口味酸甜，食用能健脾開(kāi)胃，消食化滯，活血化瘀。但是很多朋友因?yàn)槭懿涣松介乃嵛叮桓页运?/p>

其實(shí)只要將山楂制成罐頭，不但延長(zhǎng)了保存時(shí)間，而且味道更適口，老人孩子也能接受。山楂罐頭，能補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰，食補(bǔ)保健效果更明顯。