紅糖糍粑可以用年糕代替嗎？由于疫情在家，很多人都開始制作美食，如果你想吃紅糖糍粑，但家里沒有糍粑的時候，可以用年糕來代替嗎？下面，我們來教教大家紅糖糍粑的制作方法，希望能夠幫助到大家。
可以的。
年糕其實也是用糯米做的，只是外面買的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上會有點差別，但是也很好吃。
用年糕完全可以代替糯米糍吧。
可以的。
玉米淀粉雖然粘性沒有糯米大，但是要比普通的面粉好一些，也是可以做成紅糖糍粑的。
只是建議用糯米是最好的，最正宗，只有用糯米粉菜能做出紅糖糍粑的軟糯感。
1.先準備好糯米500g、水400g、鹽3g、紅糖少許、黃豆粉適量，先把糯米放入水中浸泡半小時，之后把鹽放入水中融化
2.再撈出糯米控干水，倒入鹽水里面，剛好持平即可放入鍋里蒸半小時，之后倒在揉面墊上，雙手沾冷開水
3.趁熱把糯米揣碎黏在一塊，再把保鮮膜墊在碗底，再放入糯米，按壓平實，放在常溫下完全晾涼，也可以放入冰箱冷藏
4.再去邊，切成長條，再把油倒入鍋里，燒至溫熱后放入糍粑熄火，再用筷子把它們分開，避免黏在一塊
5.炸成有一點金黃色后開火再炸三分鐘，炸成金黃色有一點變硬即可撈出，再放入黃豆粉中充分包裹。
6.再把少許水倒入紅糖中，中小火熬煮至粘稠，淋在糍粑中即可慢慢品嘗啦。
不大好消化。
紅糖糍粑主要是糯米做的，糯米粘性大，柔韌性好，到胃里的時候要分泌大量胃酸來分解，不易消化。給胃的壓力大，很容易造成消化不良。
如果在熱的情況下吃的話，相對比較易消化。變涼了之后更難消化。
建議不要在晚上吃這類食物，以免造成腸胃不適。
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