荔枝是比較受歡迎的一種水果，它里面的水分比較充足，吃起來鮮嫩多汁，香甜可口，很多人都喜歡吃。荔枝的糖分比較高，會容易發酵產生酒精，吃了之后可能會查出假性酒駕，這種一般不會被處罰！
吃荔枝后酒精檢測結果可能會短暫上升，但通常不會被認定為酒駕。
荔枝中含有較高的糖分，在運輸和貯藏過程中可能會因發酵產生微量酒精，同時口腔酶也能分解荔枝中的糖分產生酒精，因此在吃完荔枝后立刻進行酒精檢測，可能會出現酒精含量超標的情況。然而，這種酒精含量通常只會在口腔中短暫停留，過幾分鐘或十幾分鐘后再檢測，酒精含量就會迅速下降甚至歸零。
如果吃完荔枝后開車被測出“酒駕”，可以向交警說明情況，等待幾分鐘后再進行復檢，或者進行抽血檢驗。最終判定是否酒駕，以血液酒精檢測結果為主。因此，雖然吃荔枝后可能會被測出酒駕，但不必過于擔心，只要配合交警進行復檢或抽血檢驗，通常不會被認定為酒駕。
熟荔枝多吃了會產生少量酒精,是可能會引起酒駕誤報的，但是不是一定哦，開車前不要吃大量荔枝就好。
荔枝糖分比較高，經無氧呼吸后，會產生酒精和二氧化碳，所以，荔枝也可以用于釀酒。在一定的存放條件下，就會發酵產生乙醇，比如荔枝在塑料袋里保存一段時間后，也會產生乙醇，而口腔的酶會對荔枝糖分分解出酒精。
所以，吃完荔枝就開車，會被查出酒駕也是很正常的事。
一般情況下，荔枝避免空腹食用，同時如果患者患有糖尿病以及上火等情況，也要避免吃荔枝，以免影響自身健康或者加重病情。
1、避免空腹食用：荔枝中含有豐富的糖分、維生素C等營養元素，如果在空腹時吃荔枝，會刺激胃部粘膜，進而導致胃酸分泌過多，出現胃痛、胃酸、胃脹等不良反應。所以在空腹時要避免吃荔枝。
2、糖尿病患者避免吃荔枝：荔枝中含有豐富的糖分，如果糖尿病患者吃了荔枝，會導致體內血糖水平升高，不利于病情的恢復。
3、上火避免吃荔枝：荔枝屬于偏熱性的水果，如果上火患者吃荔枝，可能會加重上火癥狀，導致患者出現咽喉腫痛、便秘等癥狀。所以上火的患者不建議吃荔枝，以免影響病情的恢復。
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