五紅湯里的紅棗要切開(kāi)煮嗎

五紅湯是比較受歡迎的一種滋補(bǔ)湯，它可以補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏等，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡喝五紅湯。五紅湯里面都會(huì)有紅棗，這個(gè)一般都是切開(kāi)去核煮的，也可以不切開(kāi)煮，主要看個(gè)人做法。

五紅湯里的紅棗要切開(kāi)煮嗎

可以切開(kāi)煮，也可以不切開(kāi)煮。

“五紅湯”中的紅棗具有健脾補(bǔ)血、利水的作用，紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆煮，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其切開(kāi)去核再煮。

五紅湯主由枸杞、紅豆、紅皮花生米、紅棗以及紅糖搭配而成，通過(guò)加入適量清水后熬制，可以通過(guò)有效飲用之后而取得補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果?；谖寮t湯能夠更好地調(diào)理身體的氣血狀態(tài)，并更好地改善體質(zhì)，所以在日常食用五紅湯這個(gè)過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人身體所需，對(duì)于五紅湯適當(dāng)食用之后而讓身體變得更好。

五紅湯的做法

原材料：紅棗、桂圓、生姜、紅糖、枸杞、蓮藕。

制作步驟：

第一步：準(zhǔn)備20個(gè)紅棗洗干凈，再加上清水浸泡10分鐘，再把棗核去掉，枸杞放在水中洗干凈，把蓮藕削皮切成片，加上清水和少量的白醋浸泡一會(huì)，再把生姜切成片，干桂圓去皮洗干凈備用。

第二步：在砂鍋里放上桂圓、紅棗、生姜、蓮藕，再加上適量的清水和30克紅糖，先開(kāi)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，時(shí)間到放上枸杞，再煮5分鐘關(guān)火出鍋。

小竅門：

1、先把食材都準(zhǔn)備齊全了，紅棗不能直接使用，因?yàn)橄冉菀粫?huì)，然后把棗核去掉，枸杞、桂圓都得清洗一下，切好的蓮藕，得加上清水和白醋浸泡一會(huì)，這樣蓮藕不會(huì)氧化變色。

2、除了枸杞，把準(zhǔn)備好的食材都放在砂鍋里面，先開(kāi)大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)到小火煮30分鐘，這樣食材的香味才會(huì)都煮到湯水中，湯水喝起來(lái)會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)，最后把枸杞放進(jìn)去煮5分鐘就可以，因?yàn)殍坭街髸r(shí)間長(zhǎng)了，容易煮爛了。

五紅湯適合什么人喝

1、貧血的人

五紅湯最大的功效就是補(bǔ)血養(yǎng)血，對(duì)于貧血和體虛的人來(lái)說(shuō)，五紅湯是非常不錯(cuò)的一款藥膳。比如當(dāng)女性在經(jīng)期間出現(xiàn)的頭暈眼花、面色蒼白等癥狀，也可以食用五紅湯來(lái)補(bǔ)血；五紅湯對(duì)普通的貧血患者也有很好的療效。

2、產(chǎn)后女性

產(chǎn)后女性由于剛剛生完小孩，由于出血較多，身體正處于比較虛弱的時(shí)期，這時(shí)候喝五紅湯可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體、還有助于補(bǔ)血，而且常喝五紅湯可以讓母乳充足。