蜂巢炒鍋好還是鐵鍋好用

蜂巢鍋可以說是很早以前就流行的產品，有不銹鋼材質的外觀，內在卻是不粘鍋的形式，屬于很新穎的廚具用品了。那么，蜂巢炒鍋好還是鐵鍋好用？蜂窩鍋貴還是鐵鍋貴呢？趣丁網為您帶來解答。

蜂巢炒鍋好還是鐵鍋好用

建議大家，如果沒有什么特殊需求，就不要在不銹鋼炒鍋上下功夫了；

很多朋友都是被那些短視頻洗了腦，各種好種，各種不粘，宣傳得天花亂墜；

告訴大家，沒有些真功夫駕馭不了這種炒鍋！

這種材質的開不了鍋，形成不了氧化膜，也上不了油膜；做含淀粉和蛋白質較多的食材十有八久會粘鍋的，除非放很多油或許能改善這種情況。而且升溫慢，儲熱性能良好；預熱的時間長，溫度上來后，不是很好控溫，更容易糊鍋。這種糊鍋是很難清理的。

要么選擇不粘鍋，烹飪難度低，新手使用也不會翻車，操作簡單方便，不用特別打理；適合新手使用；

要么選擇熟鐵鍋，可掂勺，可爆炒，做菜口味非常好，會些簡單技法就可以不銹不粘；適合老房老司機；

蜂窩鍋貴還是鐵鍋貴呢

蜂窩鍋貴一點。

曾經風靡大江南北，商家宣傳說：物理不粘，無涂層，可以用鐵鏟，能用好多年……

正常不銹鋼鍋應該是白色的的，這種蜂窩不粘鍋是黑的，上面有特氟龍涂層，涂層的壽命就是這個鍋的壽命，也就一年左右涂層失效，就成了“巨能粘”，炒啥粘啥，氣得你不要不要的；而且這種鍋非常重，女生不適合使用；使用一段時間容易發黃發黑，非常難看；價格很貴，不劃算；買它沒有后悔藥的。

蜂巢炒鍋用什么鍋鏟

蜂窩不粘鍋一般建議食用耐高溫的硅膠鏟或者木鏟、竹鏟，因為不粘鍋都是有涂層在鍋的表面，如果使用金屬鏟，比如鐵的或不銹鋼的，就會破壞不粘鍋的保護層。

蜂窩不粘鍋是一種運用蜂窩不粘技術在鍋底形成一張無涂層網狀結構的新型不粘鍋。蜂窩不粘技術是通過德國蝕刻工藝，在鍋壁內蝕刻出凹凸的精細紋理。其中，凸出部分構成一張無涂層的蜂窩網狀結構，不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處，直接降低了不粘層在鍋壁內的覆蓋面積，并且有效解決了鍋鏟與涂層接觸而致脫落的問題。