熱紅酒是生活中比較常見的一種冬季熱飲，它是用紅酒加水果和香料一起煮的，做出來的味道很不錯，營養豐富，深受人們喜歡。熱紅酒可以用干紅，也可以用甜紅，還可以用葡萄酒等，它對紅酒沒有什么要求。
用干紅可以，用甜紅都是可以的，其實沒有什么嚴格規定。
紅酒在加熱的時候，里面的很多營養物質都被破壞掉了，這就導致了紅酒原有的抗氧化、抗衰老、美容護膚等養生功效下降了。加熱后酒的結構也被破壞掉，口味發生了改變，所以熱紅酒一般是用喝不完或者是品質一般的酒，也就是說是用干紅或者是甜紅都是可以的，根據自己的喜好來選擇就好。
熱紅酒里面可以加入一些肉桂，因為肉桂煮出來的香味，就像是甜品一些，桂皮煮出來的香味，就比較像鹵料。
可以干紅，也可以用葡萄酒。
熱紅酒是冬天流行的傳統飲品，大都是通過在紅葡萄酒中加入干檸檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加熱飲用。
熱紅酒作為極為傳統的飲品，制作方法和原料五花八門，并沒有統一的標準，在葡萄牙，熱紅酒的原料通常會用到波特酒或馬德拉葡萄酒；在法國，人們通常會在煮好的酒里加入更烈的白蘭地，用以彌補因為蒸騰而損失殆盡的酒精。
熱紅酒發明的最初的目的就是為了更好地利用喝不完的紅酒，所以用來做熱紅酒不一定要用非常貴非常好的紅酒。
用料：
紅酒1瓶、丁香6-7粒、橙子1個、蘋果1個、檸檬半個、糖30克、梨1個、肉桂粉少許、橙皮末兒少許、蔓越莓干少量、紅豆蔻5粒
步驟：
將配料切塊，檸檬切片， 重點：橙子去皮取肉，橙皮末兒要留用！
丁香 紅豆蔻 肉桂粉取少量 和水果配料 黃糖一起放入鍋內
倒入一整瓶紅酒（不需要用好酒，一般的廉價酒或者是你認為口感味道不好喝不愛喝的酒）
煮開10分鐘就可以，（個人喜歡酒味兒濃點兒的，所以煮的時間短），煮10分鐘的梨子口感還是脆硬的，如果喜歡梨子口感軟的，可以時間再加長些，小火煮半小時吧！
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