黃桃罐頭的做法比較多，操作起來比較簡(jiǎn)單，很多人都會(huì)在家里面做黃桃罐頭，尤其是女性朋友們。黃桃罐頭一般熬出來都是甜的，如果熬出來是酸的，就是沒做好，一定要用成熟度比較好的黃桃，然后多加一點(diǎn)冰糖，這樣做出來的不會(huì)酸。
1.選擇成熟度較好的黃桃
如果你不想做味道酸的黃桃罐頭，盡量選擇成熟度更好的黃桃，但不要過度成熟，選擇硬度適中的。這樣做的黃桃罐頭味道最好。
2.加入冰糖
在煮黃桃罐頭時(shí)，可以加入少許冰糖，使煮好的黃桃罐頭口感最佳，增加其甜度，使黃桃罐頭更加豐富多彩。
1.如果黃桃罐頭的味道太酸而無法接受，可以選擇加入適當(dāng)?shù)奶沁M(jìn)行調(diào)和。
2.從黃桃罐頭中倒出一些果汁，倒入冷鍋中，加入所需量的冰糖，開小火融化并混合。
3.然后把果汁和黃桃混合，浸泡一會(huì)兒，就可以吃了。
原料：黃桃2500克，冰糖250克，鹽適量；
步驟：
1.剛從市場(chǎng)上買來的黃桃有5公斤重。在制作黃桃罐頭時(shí)，我們應(yīng)該注意黃桃的選擇。黃桃應(yīng)該更難做，這樣味道會(huì)更好。太軟的黃桃不僅不好切，煮起來還會(huì)爛，影響口感；
2.將準(zhǔn)備好的黃桃清洗干凈，擦洗表面的毛發(fā)，然后剝掉外皮；
3.黃桃去皮后洗凈，用刀切成黃桃塊，或用桃子切割工具去除石頭。黃桃塊的大小可以根據(jù)自己的喜好來決定。我喜歡把大的分成兩部分。我喜歡把大的分成四部分，大的分成六部分。切好的黃桃塊可以在鹽水中浸泡10分鐘，以去除一些澀味，使桃嘗起來更甜。鹽水也能起到防腐作用，延長黃桃罐頭的保質(zhì)期；
4.黃桃浸泡后放入鍋中，沒有油漬。然后加入冰糖。冰糖的量可以根據(jù)你自己的喜好來決定。黃桃是甜的。如果你不喜歡太甜，可以少放冰糖。加入比黃桃多一點(diǎn)的水。如果你喜歡罐裝湯，你可以再加點(diǎn)水；
5.用大火煮黃桃罐頭。如果沸騰后表面有泡沫，用干凈的無油濾器撇去泡沫，然后轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘。如果你喜歡軟爛的，可以煮15分鐘。如果你喜歡Q，你可以煮10分鐘左右。煮的時(shí)間不能太長，否則會(huì)太熟，太軟爛了口感也不好；
6.煮好的黃桃罐頭趁熱裝在密封罐里。蓋上蓋子并將其倒置，這樣多余的空氣就可以被擠出。它可以在冰箱里存放大約一個(gè)月；
7.如果你不急著吃煮熟的黃桃罐頭，第二天就可以放進(jìn)去了。糖水會(huì)變得粘稠，如果冷凍后變冷，會(huì)更美味；
提示：
1、黃桃罐頭冷藏保存，不僅可以延長保質(zhì)期，還可以讓冷凍的黃桃罐頭口感更好；
2、桃子、杏子、李子等水果也可以用這種方法罐裝；
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