2023臘月哪天適合殺豬

臘月哪天適合殺豬是很多友友好奇的，畢竟隨著春節的到來家家戶戶都開始準備著春節要有的東西，而肉類是大家需求量最多的，也正因為這樣很多人自年初便養了小豬，不過由于殺豬宰羊一定看日子，下面小編就和大家一起看看吧。

臘月哪天適合殺豬

看時間。

過年殺豬通常是在臘月二十六、二十七左右，也有臘月二十五殺豬的。通常進入臘月之后，有養豬的人家就會開始挑日子殺豬了，因為這個時候氣溫比較低，新鮮豬肉比較好保存，而且這個時候正好可以為過年準備做臘肉、灌香腸了。關于過年殺豬還有“小寒大寒,殺豬過年”的俗語。

為什么都喜歡臘月殺豬

對于殺年豬是每年春節之前，農村很忙碌的一天，早早的就會開始忙忙碌碌，直至殺年豬完畢，把豬肉分割成塊，作為過年之需，才算是一個完結，為啥在初五這一天殺年豬的特別多呢？還真的別說，在對于殺年豬這件事情上，還真的具有頗多的說法和講究，尤其是對于老話俗語印象頗深的農村，更是對于殺豬、何時殺豬，都是自己各自不同的認知。

臘月殺豬哪些是要注意的

1、殺豬前一天不能喂豬。豬通常在早上被宰殺。在殺豬之前，你必須給家神灶神敬香。殺豬的時候，必須一刀斃命。

2、豬血要多產好，不能亂扔。放一個大盆收血，里面要放鹽，邊接血邊攪拌。殺豬當天必須吃血旺，俗稱“頭刀菜”。

3、要特別注意刮豬毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜歡用刨子刮。刮的時候要順著豬毛的方向往后推，否則容易斷根。豬屠宰加工后，要切一塊后腿肉和豬心肺，作為水禮送給殺豬匠。

4、殺豬后請人吃飯也很講究。殺豬定好日期后，先考慮家人，再考慮朋友，最后考慮村里的人。如果村子大，就只喊隔壁幾家鄰居。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌為佳。