螃蟹死了4至6小時能吃嗎

螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它的味道很不錯，適量食用對身體有一定好處。螃蟹一般要吃鮮活的，死掉的螃蟹容易滋生細菌和微生物，是不建議吃的，所以一般死了四到六小時左右的螃蟹最好不要吃了，以免引起身體不適。

螃蟹死了4至6小時能吃嗎

通常是不建議再吃的。

正常情況下，一般不建議在螃蟹死亡4-6小時后食用，因為已經死亡4-4小時的螃蟹體內攜帶大量有害物質。他們體內的組氨酸會分解并產生一種叫做組胺的物質，這種物質含有某些毒素，在進食后不利于他們的健康。

隨著時間的延長，蟹肉中會產生更多的組胺。即使死蟹在高溫下烹飪，也不容易破壞其中的組胺。

最后，螃蟹是雜食動物，以動物腐爛的尸體為食。因此，螃蟹含有大量的細菌和病毒。活蟹具有強烈的代謝作用，可以抑制它們的繁殖。當抑制作用在死亡后消失時，體內的微生物將迅速繁殖。

螃蟹死了五個小時到六個小時時間能吃嗎

不建議吃了。

螃蟹的營養價值和食用價值相對較高。它們死后不能食用多久主要取決于如何保存。一般來說，如果在常溫下儲存，則需要在死亡后2小時內食用。

但如果螃蟹死在冰箱里，儲存時間會更長。一般來說，24小時內吃就可以了，不用太擔心。

吃螃蟹的禁忌

1.避免吃死螃蟹

螃蟹中含有較多的組氨酸，是蟹肉的重要成分。但組氨酸可以分解產生組胺。組胺是一種有毒物質。如果蟹體被具有強烈脫羧酶作用的細菌污染，當蟹肉中的組氨酸被脫羧酶反應脫羧時，就會產生組胺。隨著死亡時間的推移，螃蟹體內積累的組胺會越來越多，食用后容易中毒。

2.避免吃半熟或生螃蟹

螃蟹通常攜帶衛氏并殖吸蟲（或并殖吸蟲）囊蚴和副溶血性孤立細菌。如果沒有高溫消毒或殺滅，一旦吸入人體，就會寄生在人體肺部，造成肺部損傷。因為蟹殼堅硬，不易煮熟，為了防止并殖吸蟲吃，螃蟹煮沸后必須蒸30分鐘。

3.避免吃螃蟹的胃、腸和排骨

螃蟹喜歡吃腐蝕性食物，這些部位通常含有致病細菌或有毒雜質。吃螃蟹時，不要亂嚼亂咬。最好在吃之前去掉這些部分。