榴蓮是夏季比較受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，營養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃。榴蓮一般是沒有酸味的，如果吃起來有點(diǎn)酸，這種很可能是變質(zhì)壞掉了，里面會有很多的細(xì)菌和微生物，不適合繼續(xù)食用，吃了之后可能會引起腸胃不適。
不能補(bǔ)救。
在正常情況下，榴蓮果肉柔軟、糯甜，不會有酸味。即使是未成熟的榴蓮果肉也很脆，有甜有甜。如果榴蓮嘗起來有點(diǎn)酸，說明榴蓮壞了。這時(shí)，榴蓮中的糖開始發(fā)酵，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，所以它會嘗起來有點(diǎn)酸，而且還會伴隨更多的細(xì)菌和微生物，食用后會危害你的健康，因此，酸榴蓮不能再吃了。它只能被丟棄，無法補(bǔ)救。
看情況而定。
如果榴蓮變質(zhì)不是很嚴(yán)重，食用量也不多，可能不會有任何明顯的不適癥狀。在這種情況下，建議飲用適量的溫水，這可以加速體內(nèi)有害物質(zhì)的排放。
然而，如果榴蓮嚴(yán)重變質(zhì)，并且滋生了大量細(xì)菌，則食用后可能會出現(xiàn)腹痛和腹瀉等胃腸不適。
食用變質(zhì)酸味榴蓮一般較溫和，常出現(xiàn)急性胃腸炎癥狀，如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，經(jīng)治療后可恢復(fù)健康；嚴(yán)重病例可能在呼吸、循環(huán)、神經(jīng)和其他系統(tǒng)出現(xiàn)癥狀。及時(shí)的救援可以將危機(jī)轉(zhuǎn)化為安全。如果機(jī)會延遲，也可能危及生命。
此外，如果榴蓮變質(zhì)后含有毒性較小的物質(zhì)，或由于其自身的毒性作用，可能不會在短時(shí)間內(nèi)引起急性中毒，但長期食用往往會引起慢性中毒，甚至表現(xiàn)出致癌、致畸和誘變作用。因此，不得食用變質(zhì)食品。如果誤食，必須催吐并盡快就醫(yī)。
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