眾所周知海參的營養價值極高，不僅可以延續衰老還能夠增強抵抗疾病的能力因而備受人們的喜愛。但由于海參食用時都要泡發，所以海參如何泡發成了很多人都有的疑問，下面小編就和大家一起看看。
1、首先，將干海參用流動水沖掉浮土，放入一個干凈、無油、帶蓋的鍋內，我一般用不銹鍋鍋，鍋中加入純凈水，不要用自來水，水量要沒過海參。將水盆放進冰箱的冷藏室內，每隔8-12個小時換一次水，浸泡48-72小時，海參會變大、變軟。換水時隨時觀察海參的泡發狀態，如果已經變軟變大，就可以進行下一步的操作了。
2、海參泡軟后需要清理海參。海參的腹部有個開口，用干凈的剪刀剪開海參，去除沙嘴以及海參牙齒，這個步驟很關鍵，一定要清理干凈，海參內部的筋可以不要去除，用流動水反復的、多次清洗海參。
3、鍋中加入純凈水，將海參放入，中火燒開后轉小火煮40分鐘，直到海參煮熟，放置一旁讓海參自然涼透。
4、將涼透的海參再次放入干凈的容器內，重新加純凈水浸泡，放入冰箱，還是每隔8-12小時換水一次，和第一步驟一樣，再泡發48-72小時左右。這時海參會泡發至干海參的三倍大小，泡發好的海參Q彈有韌性。將海參用保鮮袋分開包裝，置于冰箱冷凍室中保存。
如果你想要食用海參，一定要提前5-6天的時間做泡發工作，因為泡發海參比較花時間，泡發海參是制作的主要程序，不要著急哦。另外在泡海參的時候要注意海參泡發整個過程中不要沾油，否則容易導致海參化皮。建議容器是全程使用玻璃鍋。因為它們相對穩定，如果是鐵鍋等其他金屬鍋，怕有些金屬元素進到海參里。而砂鍋里，則容易有殘余的油分。
視情況而定。
海參泡發時間長了還能吃嗎是很多人好奇的，其實海參泡久了如果沒有超過48小時，一般是可以吃的，通常沒有變質。如果超過了48小時，容易滋生大量有害細菌，出現腐爛、變質的現象，一般是不能夠吃的，海參發泡過程很簡單 先把買來海參直接放盤子蒸1個小時 然后準備一個大砂鍋倒入100度熱水 然后把蒸好的海參倒入砂鍋里 用保鮮膜包起來放到明天再重復這樣發泡三次就可以；最后把海參肚子剪開洗干凈就可以放冰箱里加水加點冰發泡一晚上就可以了
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