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    煮粽子用高壓鍋好還是用普通的鍋好

    時間:2022-05-25 08:47:23 來源:趣丁網 作者:丸子

    粽子的口味比較豐富,里面可以放很多配料,比如紅豆沙、紅棗、綠豆、豬肉以及咸蛋黃等,味道都是很不錯的,很多人都會自己在家煮粽子吃,可以用高壓鍋煮,也可以用普通的鍋煮,一般用高壓鍋煮會更軟糯一點,并且時間也會短一點。

    煮粽子用高壓鍋好還是用普通的鍋好1

    高壓鍋煮粽子好吃還是普通的鍋煮好吃

    用高壓鍋煮粽子會更好吃一點。

    正確的煮法應該是要用高壓鍋,原因很簡單,因為高壓鍋內存在高壓的原因,高壓會讓糯米更加的軟糯,而粽子的主要成分就是糯米,所以用高壓鍋煮出來的粽子自然就更加的軟糯了。雖然說普通鍋也能將粽子煮熟,但煮出來的粽子很有可能出現散趴趴的情況,而且粽子也沒有那么軟糯,所以煮粽子的時候,一定要用高壓鍋來煮。

    其實用什么鍋都是無所謂了,只不過選用的鍋不同,所需要的時間也不同罷了,用高壓鍋煮的話,半個小時到四十分鐘就可以了,如果是用普通鍋煮的話,那就是一個小時到一個半小時的樣子,根據火候來定。所以煮粽子時,只要用冷水以及沒過粽子表面,用什么鍋煮都香,只是時間不同而已。

    煮粽子用高壓鍋好還是用普通的鍋好2

    怎樣讓粽子軟糯

    1、糯米提前浸泡

    糯米不易煮熟,在包粽子前幾個小時將糯米淘洗干凈,然后放在清水中進行浸泡,期間可以換一次水,讓糯米的細胞都充滿水分,變得飽滿起來,之后煮起來煮熟的時間會縮短一些,口感也會更軟糯。

    2、出鍋前燜一個小時

    出鍋前捏一捏粽子,確認煮熟后可以繼續蓋上蓋子,開小火燜一個小時,這樣煮出來的粽子,粽香更為明顯,口感也更加軟糯。

    煮粽子用高壓鍋好還是用普通的鍋好3

    煮粽子要注意什么

    1、粽子不同,煮的時間就不一樣

    粽子的配料不同,煮的時間自然是不一樣了。如果只是一般的糯米粽,煮半個小時就可以了。如果是八寶、鮮肉類的,時間就要長一些了。所以,在煮粽子的時候一定要分清粽子的種類,這樣才能準確的掌握時間。

    2、水位線要超過粽子

    生粽子是很干的,如果想要把他煮熟是需要足夠的水分的。所以,一定要確保水把粽子淹沒了,這樣所有的粽子才能得到足夠水。

    3、中間水不夠,一定要加熱水

    一些不是很擅長的人可能會掌握不住水的量,如果在中途發現水已經不足夠蓋住粽子了,那么這時候肯定是需要重新加入水的,但是加入的一定要是沸水,最差也要是熱水。如果是加入的是涼水,那么煮出來的粽子的味道一定不好。

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