如果你愛看各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)比賽的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多運(yùn)動(dòng)員在結(jié)束比賽去休息的時(shí)候，會(huì)吃上一兩根香蕉，而很少看見運(yùn)動(dòng)員會(huì)吃其他的水果。這其實(shí)和香蕉含有的營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)系，并不是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員都愛吃香蕉哦。
1、香蕉含有豐富的碳水化合物，在水果中熱量值較高。與脂肪和蛋白質(zhì)相比，碳水化合物可以更快地為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充能量，對(duì)消化和新陳代謝的負(fù)擔(dān)更小。在賽前、賽中和賽后補(bǔ)充碳水化合物對(duì)于保持高水平的體能非常重要。
2、香蕉的升糖指數(shù)遠(yuǎn)低于面包、饅頭、米飯。它可以連續(xù)穩(wěn)定地釋放葡萄糖。穩(wěn)定的血糖水平對(duì)于游戲的順利進(jìn)行非常重要。
3、香蕉是固體食物，有很好的飽腹感。它的水分含量低于大多數(shù)水果，并以較慢的速度在體內(nèi)釋放水分。
4、香蕉抗氧化能力強(qiáng)，其氧自由基吸收能力可與獼猴桃、柑橘汁相媲美。當(dāng)運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生大量自由基，炎癥反應(yīng)會(huì)增加，需要更多的抗氧化劑來幫助身體維持代謝平衡。
5、香蕉以富含鉀而聞名。充足的鉀有利于降低神經(jīng)肌肉張力。在緊張的比賽時(shí)刻，高鉀是一個(gè)對(duì)運(yùn)動(dòng)員來說很有意義的特征。
6、香蕉中含有5-羥色胺、多巴胺和去甲腎上腺素，其中5-羥色胺是一種讓人感到放松和快樂的物質(zhì)，對(duì)緩解運(yùn)動(dòng)員在比賽中的放松也是有益無害的。
7、香蕉柔軟易咀嚼，可以在最短的時(shí)間內(nèi)吃完。在備戰(zhàn)和比賽的時(shí)候，你可以只吃一兩分鐘的香蕉，不會(huì)因?yàn)槌詵|西而浪費(fèi)時(shí)間和耽誤事情。
8、香蕉有皮，可以保證里面果肉的新鮮和衛(wèi)生。但無需剝皮，剝皮方便易剝，無需吐芯，不讓手污染食物，適合室內(nèi)外各種場(chǎng)合食用。
9、香蕉來源廣泛，無需冷藏，攜帶方便，方便存放兩三天。尤其是在一些長(zhǎng)跑比賽中，跑者會(huì)在路上將香蕉作為補(bǔ)充能量的重要食物。
香蕉含有非常低的卡路里，因此它們是減肥的好產(chǎn)品。 運(yùn)動(dòng)后，你可以吃一些香蕉來填補(bǔ)你的饑餓感。用少量的香蕉代替零食、零食、甜食是可以的，但是代替主食不是很劃算。 想要保持好身材，還要注意不要吃太油膩的食物，否則容易導(dǎo)致肥胖。 還要注意多喝水，可以促進(jìn)新陳代謝。
正確的方法是整束香蕉用水沖洗幾次，以減少催熟劑的腐蝕。 在相同的外部條件下，洗凈的香蕉可存放5～7天而不會(huì)變質(zhì)。 然后，用干凈的抹布擦干香蕉表面的水分，保證表皮干燥無水分。 最后用幾張舊報(bào)紙把香蕉包起來，放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方。
需要注意的是，放香蕉也是有技巧的。 如果壓力面太大，香蕉與桌子接觸的表面會(huì)變黑然后腐爛。 當(dāng)它較少時(shí)，將其單面放置并盡快食用。 如果可能的話，最好把香蕉掛起來，以減少壓力面積，延長(zhǎng)存放時(shí)間。
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