獼猴桃壓壞了怎么吃

愛吃獼猴桃的人，經常會成箱成箱的購買獼猴桃，這樣難免會出現個別獼猴桃被壓破、壓壞的情況。特別是獼猴桃已經比較軟了，就很容易出現壓的很爛的情況。那么獼猴桃壓壞了還能吃嗎？

獼猴桃壓壞了怎么吃

獼猴桃如果只是壓破沒有變質的話，還是可以吃的，但是口感就不如新鮮水果了。但如果已經明顯發酵出酒味了，吃著味道、口感也都變了的話，這種獼猴桃千萬就不要再吃了，說明里面已經滋生了比較多的細菌以及微生物，不僅口感會變差，還可能對人體造成一定的傷害。 嚴重時可引起惡心、嘔吐等食物中毒不良癥狀。

獼猴桃壞掉是什么樣子

獼猴桃成熟后，整個會變軟。 如果有局部軟化，特別是有疤痕的地方，會變軟，但其他部分會變硬，切割后顏色會不均勻。 這是一種腐敗現象，不適合食用。另外，把皮剝下來看看。 如果太軟的部分聞起來不好，或者顏色變了，那么它就壞了，也是不能吃的。腐爛的部分還會通過汁液滲透擴散到未腐爛的部分，導致未腐爛的部分也含有微生物代謝物。因此，如果獼猴桃的某個部位太軟，就會有異味或變色，建議果斷扔掉。

獼猴桃可以保存多久

常溫下最長約半個月，0℃冷藏可保存六至八個月。

獼猴桃有常溫七天軟，十天爛，半個月壞一半的說法，但是如果摘下來的獼猴桃很硬，沒有機械損傷，沒有乙烯刺激，溫度也不是很高的話，獼猴桃也有可能會長時間不成熟、不腐敗的情況。

獼猴桃在0℃冷藏條件下可保存6～8個月不腐爛。 一般不需要添加化學試劑來延長保質期。