米糕是純大米還是加面粉好吃

米糕是生活中比較常見的一種糕點，它吃起來軟軟糯糯的，味道香甜可口，含有一定的營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家里面做米糕。做米糕大多都是用大米做的，有些人會用純大米，有些人會加點面粉，兩種做法都是很不錯的。

米糕是純大米還是加面粉好吃

米糕可以用純大米做，也可以加面粉做，這兩種做法都是可以的，只不過適量加一點面粉會更好吃。

做米糕時，放面粉是為了讓人吃起來味道更好。放久了不會變硬，下次蒸的時候吃起來也很方便。事實上，米糕只有在加面粉的時候才好吃。首先是把小米打成米糊，把熱水倒進模具里，然后在鍋里蒸。這米糕味道很好，不會變硬。這樣，全家人都會愛吃。最后，你可以直接吃準備好的米糕，也可以把它切成小塊，放在油鍋里煎。這樣，米糕的味道真的很美味，會增加你的食欲。

制作米糕時，你可以適當?shù)丶尤胍恍┟娣郏缱鲜矸郏缓髮⑺鼈償嚢柙谝黄鸢l(fā)酵。在最后一步，你可以做米糕。米糕也可以做出不同的口味。你可以加很多干果，這樣它們就不會那么單調(diào)了。此外，這些還可以照亮人們的眼睛，增加食欲，增加食物消耗。

吃米糕有什么好處

1.米糕的營養(yǎng)價值主要有補中益氣、健脾健胃、益精壯志、調(diào)和五臟、疏通血管、耳目、止煩止渴、止瀉等功效。

2.米糕含有八種必需氨基酸和多種維生素及微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等。香噴噴的米糕是一種很好的補品，具有補虛、補血、健脾、溫胃、止汗等功效，適用于惡心、食欲不振、，腹瀉出汗不足，氣短乏力，妊娠腹脹脾胃虛寒所致。

3.糯米有收斂作用，而米糕對尿頻和自汗有很好的治療作用。

米糕的具體做法

300克大米，120毫升水/純牛奶，25克糖，3克酵母。

制造步驟：

1.將大米在水中浸泡四個多小時。你可以提前一晚浸泡，第二天早上使用。

2.浸泡大米，用手碾碎。清洗和排水。加入120毫升溫水、3克酵母和25克糖。攪拌使其混合均勻。白糖的量可以根據(jù)個人口味增加或減少。溫水可以變成純牛奶，這是一種牛奶味的米糕。

3.將其放入烹飪機或破壁機中，攪拌成米糊，倒入碗中。蓋上保鮮膜，讓它發(fā)酵。豆?jié){機等均可使用。它可以加入米漿中。要判斷米糊的稠度，可以舀起一匙面糊并不斷滴下。

4.現(xiàn)在很冷。我在溫水中發(fā)酵了大約一個小時。發(fā)酵良好時，表面充滿氣泡，內(nèi)部也有凹坑，均為氣孔，說明發(fā)酵良好。

5.攪拌發(fā)酵面糊，使其排出。準備一些紙杯模具，大碗就可以了。把它舀到紙杯里，用7分鐘填滿。

6.把它放進鍋里煮10分鐘左右。蓋上蓋子，用大火蒸20分鐘。在打開蓋子之前，用文火燉3分鐘。如果你用碗蒸，你需要蒸更長的時間，因為碗更厚。

7.鍋不熱時可以脫模。天氣暖和的時候最好。

提示：

1.白糖的量根據(jù)個人口味增減。如果你喜歡吃甜食，你可以加更多的白糖；溫水可以換成等量的牛奶。

2.發(fā)酵時間不是固定的。這取決于擊球手的狀態(tài)。結(jié)果表明，表面充滿氣泡，且有孔隙，表明發(fā)酵效果良好。如果發(fā)酵不好，就不能蒸蓬松的。