我們每天都需要攝入大量的水分，除了正常飲用水之外，我們吃的一些蔬菜、水果里也是含有水分的，也是我們攝入水分的來源。飲用水有很多種，比如純凈水、自來水、礦泉水等等。網上盛傳純凈水不能多喝，不然會營養不良，會變酸性體質，但其實大家不用特別擔心，只要飲食規律合理，是不會出現這些問題的。
事實上，醫學上并沒有“酸性體質”這樣的說法。網絡上流行的酸性體質理論，大多是“偽專家”捏造的，只是為了宣傳一些所謂的可以“排酸”的保健品。
從醫學的角度來看，如果一個人的pH值低于7.35，就會發生酸中毒。而攝入的純凈水中酸堿物質的含量其實很低，純凈水依靠少量的酸堿物質，不能改變人體的酸堿度，正常生物體的酸堿度始終穩定在一定范圍內。
水在人體內最大的作用是新陳代謝，而不是補充營養。對于我們人體來說，補充足夠的水分很重要，水的酸堿度和礦物質則不是很重要。對于飲用水來說，最重要的是安全。只要是合格的，純凈水、礦泉水、白開水都沒有問題。
人體的酸堿度和食物的酸堿度是兩個完全不同的概念。 人體的酸堿度是由肺、腎和血液調節的。 食物不能改變人體的酸堿度。 所吃的食物是酸性還是堿性都沒有關系，不能改變人體正常的PH值。
人體的營養平衡并不能依靠水中的成分。我們通常的營養，如果由水提供，能吸收的部分是非常非常少的。所以，喝純凈水會造成某種營養不良的說法其實與喝水無關。人類獲取營養的主要方式是飲食，我們需要確保的是在飲食中攝入足夠的微量元素，而不是靠喝純凈水，純凈水對身體是無害的。
根據某正規礦泉水包裝的標簽，其中的鈣含量大于等于4微克/100毫升。 如果每天喝2升水，喝礦泉水所獲得的鈣只有8毫克。 每天推薦的鈣攝入量為800毫克，也就是說，即使喝礦泉水，鈣的攝入量也只占1%。
真正能在飲食中為身體補充鈣的，是牛奶和肉類。 蔬菜中的鈣含量雖然非常豐富，但不易被人體吸收。所以如果要依靠礦泉水中的離子成分來滿足人體對礦物質的需求，其實是不現實的。
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