綠豆的功效與作用

夏季天氣炎熱，容易受到暑氣的侵襲和影響，加重上火的情況，特別是有的人口味很重。這時候我們可以適當煮一些綠豆湯來喝，不僅可以去火解暑，還能補充夏季流汗帶來的體內水分缺失。此外，綠豆還可以幫助降血脂、抗過敏、解毒排毒等等好處。

綠豆的功效與作用

一、清熱解毒

綠豆具有清熱解毒的功效。 用綠豆湯或煮粥可清熱補氣、止渴利尿。 在夏天，綠豆湯的效果非常好。

二、保護腎臟

吃綠豆可以減少蛋白質分解，保護肝臟和腎臟。

三、降血脂

綠豆中的多糖能提高血清脂蛋白酶的活性，這是甘油三酯水解降低血脂的作用。 因此，對于高血脂患者，可以用綠豆調理。

四、抗過敏

綠豆能抑制蕁麻疹等疾病，具有抗過敏作用。

五、抗菌

綠豆中的某些成分具有直接的抑菌作用，可以增強人體的免疫功能。

綠豆有副作用嗎

綠豆的副作用包括腹脹、腹瀉或消化不良。 綠豆味甘、性涼，能清熱解毒、祛火解暑。炎熱的夏季，適當飲用綠豆湯，可以迅速補充體內水分，幫助排出體內毒素，促進身體的正常新陳代謝，還有清熱解毒、防暑的功效。 但對于腸胃功能不全或寒性體質的人，盡量不要使用過多的綠豆，這樣可能會使身體寒冷加重。容易出現胃寒、痛經、關節冷痛的人，服藥期間應禁止服用綠豆。

綠豆湯怎么煮最好喝

1. 使用純凈水。

再做綠豆湯的時候，很多人都習慣往里面加清水，覺得加清水無所謂，就是直接用自己家里的清水。其實不建議用家里的清水。你可以考慮你的選擇。用純凈水用純凈水熬煮綠豆湯，可以更好的發揮綠豆湯的營養價值，同時也可以讓綠豆湯的顏色特別漂亮，呈現出非常純凈的綠色。

2.加入一些檸檬汁。

做綠豆湯的時候，其實可以加點東西進去，就是加檸檬汁，加檸檬汁可以讓綠豆湯的顏色特別漂亮。很多人可能會發現，他們一開始煮的綠豆湯的顏色還是比較好的。看起來不錯，但幾分鐘后，綠豆湯的顏色開始變得特別淡。一點都不好吃，讓人食欲不振。如果能在里面加幾滴檸檬汁，就可以保持翠綠色不變。時間特別長。