榴蓮的果肉比較飽滿，吃起來香甜可口，營養價值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃榴蓮，尤其是女性朋友們。如果榴蓮有一股農藥味，這種多半是榴蓮外皮的姜黃粉的味道，如果還有酒味或者酸臭味，那么就是變質槐壞了。
如果只是單純的農藥味，一般還沒變質壞掉，這個是可以吃的。如果榴蓮還有酒味或者酸臭味，這種就已經變質壞掉了，是不能吃的。
成熟的榴蓮常有濃郁的水果香氣，很特別，如果聞到酒味，榴蓮可能已經變質，建議不要購買。
榴蓮的氣味也可以用來判斷榴蓮是否變質。普通榴蓮沒有變質是一種特殊的氣味。第一次聞起來，會覺得有點臭，但可以接受。氣味中有香味。但聞起來的時候，如果有酒的味道，會聞起來很刺鼻。此時，可以斷定榴蓮已經變質，不能食用。
事實上，我國大部分榴蓮都是進口的，所以很多榴蓮在運輸前都是半成熟的。為了保證榴蓮果實銷售時的成熟度，采用姜黃粉催熟保鮮。人們買榴蓮時聞到農藥味的原因是他們用這種粉末。
榴蓮的營養價值很高。現在大家都知道榴蓮有農藥味的原因了，可以放心買吃了。不過，需要注意的是，如果聞到酒精味，可能意味著榴蓮已經變質，因此建議不要購買。
當你看到這個，很多人會說：不要買裂紋，它會滋生細菌。當我說輕微的裂縫時，我指的是上圖。你看不到裂縫里的肉，但你能聞到。所以你才挑裂縫。也就是說，最重要的是味道。美味的榴蓮是成熟的榴蓮。如果沒有香味，那一定是不成熟的。現在許多水果還未成熟時就被采摘出售。光是為了好看還是不好吃，都是浪費錢。另一方面，如果味道太香太爛，就算太熟也買不到。所以第一步就是選擇裂縫，聞味道。
這意味著榴蓮的形狀應該是規則的。這種榴蓮皮均勻，肉多。如果榴蓮的形狀是奇怪的，它有更多的皮膚和更少的肉。如果榴蓮的形狀是規則的，它有更多的肉。
這一步就是選擇皮薄的榴蓮。如果你想知道皮是薄還是厚，只需看看刺的部分。如果刺長，榴蓮的皮就薄。如果刺短而粗，榴蓮皮就比較厚，肉產量就低得多，這是浪費錢。
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